Par des fromages, selon ses préférences

Les fromages à pâte pressée cuite (emmental, beaufort, comté, etc.) sont une mine de calcium, de protéines mais aussi de lipides (des graisses saturées pour l’essentiel). Une simple portion de 30 g apporte autant de calcium qu’un bol de lait (300 mg de calcium). Les fromages à pâte pressée non cuite (cantal, pyrénées, tome) sont aussi très intéressants (210 mg de calcium par portion) tout comme les pâtes persillées comme le bleu et le roquefort (195 mg de calcium par portion). Par ordre décroissant d’apport en calcium, les pâtes molles à croûte lavée (munster, reblochon…) et à croûte fleurie (camembert, brie…) avec respectivement 158 mg et 105 mg de calcium pour 30 g de fromage. Les fromages de chèvre et fromages fondus sont également à inclure dans un menu.
Le seul inconvénient du fromage, en général, est sa richesse en graisse et en sel. A manger donc avec modération, soit 30 g par jour.