Soupes et potages

Profitez-en, ils sont à la mode. Les cartes des restaurants en proposent toujours. Les soupes sont idéales pour se rassasier et faire le plein de vitamines.

Pensez toujours à la variété

Friand au fromage ou quiche en entrée, puis pâtes au fromage ou gratin en plat sont des associations à éviter. Si vous mangez des pâtes, prenez des crudités en entrée. Un plat assez lourd doit toujours s'accompagner d'une entrée très légère.

Choisissez le plat en fonction de l'entrée et vice versa, et gardez à l'esprit que vous devez consommer un total de 5 fruits et légumes dans la journée.

Mais aussi, ayez le réflexe de choisir des mets que vous mangez rarement ailleurs : carpaccio de poisson, tranche de foie, asperges, purée de potiron, pois cassés…