Soupe : 6 bonnes habitudes qui aident à maigrir

À l’origine, la soupe était un mélange de pain et de bouillon chaud. Désormais, ce terme désigne aussi les potages, plats liquides composés de légumes et/ou légumineuses cuits.

La soupe, surtout si elle est faite maison, est peu calorique. On peut compter en moyenne 25 kcal par 100 grammes. Elle est ainsi un allié important pour les personnes qui cherchent à perdre du poids, surtout si vous appliquez certains bons gestes lors de sa préparation et sa dégustation. On vous les liste dans ce diaporama.

Soupe : de nombreux bienfaits pour la santé 

La soupe n’est pas uniquement bonne pour ceux qui font attention à leur ligne. Ce plat est une bonne alternative pour les personnes qui mangent peu de légumes. Carotte, céleri, poireaux, champignons, tomates, potiron… Il est possible de varier les plaisirs facilement, selon les goûts et les saisons. Un seul légume ou une combinaison de plusieurs… Quelques cuillères permettent de faire le plein de minéraux, vitamines et d’antioxydants. Et par la même occasion réduire les risques cardiovasculaires, d’obésité, mais également de cancer. En effet, de très nombreuses études ont mis en avant qu’une alimentation riche en légumes participait à la prévention de ces maladies. 

De plus, les potages - s’ils ne sont pas trop mixés - contiennent beaucoup de fibres. Si ces éléments ont un apport énergétique faible, ils jouent un rôle important dans la digestion, le sentiment de satiété et le contrôle de glycémie et du cholestérol.

La soupe peut devenir un plat complet et équilibré en ajoutant certains éléments comme un œuf dur, des croûtons ou encore des dés de jambons. Mais, attention aux soupes industrielles. De plusieurs références sont particulièrement riches en sodium, sucre, colorants et additifs. Il faut donc bien lire les étiquettes avant d’en acheter.