Soupes, potages

Préparation pour 4 personnes500 g de petits pois surgelés1 fromage de chèvre fraisQuelques branches de persilSel, poivre du moulinNoix muscadeMettez les petits pois...

Préparation pour 4 personnes1 boîte de haricots au naturel1 branche de céleri1 carotte30 g de lard fumé1 cuil à soupe d'huile d'olive1 botte de...

Ingrédients pour 1,5 kg de topinambours 1,5 l de lait 1/2 écrémé 1 botte de persil plat 100 g de roquefort ou d'un autre fromage bleu Piment...

Ingrédients pour 1 potimarron 1 oignon 4 topinambours 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 botte de persil plat...

Ingrédients pour 1 kg de carottes 1 endive 1 oignon 2 oranges 1 cuillère à soupe d'huile 1 brin de thym 1 cuillère à café de cumin Sel, poivre du moulin...

Préparation pour 8 à 10 personnes250 g de haricots blancs6 à 8 carottes4 navets2 à 3 poireaux6 à 8 pommes de terre moyennes1/4 de branche de céleri1 chou moyen1...

Préparation pour Oignon : 1 gros Ail : 2 goussesHuile d'olive : 1 cuil à caféPaprika : 1 cuil à soupeLentilles corail : 200 gLaurier : 1 feuilleTomates...

Ingrédients pour 2 aubergines moyennes 4 tomates 4 courgettes 6 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive quelques brins de marjolaine...

Préparation pour Poivron jaune : 1Bouillon de bŒuf : 2 cubesCéleri-rave : 1 petite bouleCéleri branche : 1 brancheCarottes : 3Thym : 2 branchesLaurier : 1...

Préparation pour Fonds d'artichauts surgelés : 500 gOignon blanc : 1 grosAil : 1 gousseBouillon de volaille : 2 cubesHuile d'olive : 1 cuil à caféThym :...

Ingrédients pour 1 chou chinois 2 oignons 2 carottes 1 morceau de 5 cm de gingembre 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à café de sauce soja 2 cuillères...

Ingrédients pour 2 grosses tomates 3 courgettes 300 g d'haricots cocos frais 400 g d'haricots verts 2 bottes de basilic 8 gousses d'ail 3 cuillères...

Préparation pour Tomates concassées : 1 boîte Fécule de maïs : 1 cuillère à soupe Cerfeuil : 1 botte Sel, poivre du moulin Versez le contenu de la boîte de...

Ingrédients pour 4 grosses carottes 1 oignon 1 cuillère à café d'huile d'olive 160 g de lentilles roses 1 bouquet garni 1 tablette de bouillon de boeuf 1...

Ingrédients pour Carottes : 6 Oignons : 2 Poireaux : 2 Bouillon de volaille : 1/2 cube Romarin : 2 branches Préparation pour Nettoyez les carottes, les oignons et...

Ingrédients pour 1 potiron 1 oignon 1 bulbe de fenouil 100 g de lard fumé en dés 2 cubes de bouillon de volaille 1 grande boîte (410 g) de lait concentré non...

Ingrédients pour 600 g de carottes 1 bulbe de fenouil Sel, poivre du moulin Préparation pour Épluchez, lavez les carottes et le fenouil. Coupez-les en...

Ingrédients pour 600 g de mélange de légumes surgelés 400 g de dés de tomates surgelées 1 bouquet de persil Sel, poivre Préparation pour Cuisez les légumes à...

Préparation pour 4 personnes Haricots cocos : 125 g Oignon : 1 Ail : 2 gousses Poireau : 1 Carottes : 2 Clou de girofle : 1 Langoustines : 4 Huile d'olive : 1...

Ingrédients pour 1 tranche de potiron de 1 à 1,2 kg 1 carotte 2 pommes bios 50 cl de lait 1/2 écrémé 1 petite boîte de lait concentré écrémé non sucré 4...

Ingrédients pour 1,5 kg de potiron 40 g de beurre 1 à 1,5 l de bouillon de volaille 1 cuillère à café de sucre roux en poudre 6 grains de poivre blanc 4...

Ingrédients pour Potiron : 500 g Oignon : 1 Huile d'olive : 2 cuillères à soupe Haricots blancs : 1 boîte Eau : 1 litre Bouillon Kub : 1 Sel, poivre...

Ingrédients pour 8 grosses courgettes 6 gousses d'ail 1 botte de persil plat Sel, poivre Préparation pour Lavez les courgettes. Coupez les bouts. Taillez une...

Ingrédients pour 300 g d'oignons en cubes surgelés 2 gousses d'ail 1 boule de céleri 4 carottes 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 boîte de...

Ingrédients pour 1 kg de bouquets de chou-fleur surgelés 1 cube de bouillon de volaille 1/2 botte de persil plat 3 cuillères à café d'échalotes surgelées 1...

Ingrédients pour 300 g de pommes de terre 6 blancs de poireaux 1 cuillère à café d'huile d'olive1 tablette de bouillon de volaille 2 jaunes...

Ingrédients pour 5 grosses carottes 2 poireaux 300 g d'oignons surgelés en rondelles 2 gousses d'ail 1 morceau de 4 cm de gingembre 1 cuillère à soupe...

Ingrédients pour 4 tomates 3 courgettes 1 aubergine 1 oignon blanc 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille 1...

Ingrédients pour 8 endives 1 citron 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 tablette de bouillon de boeuf 1 cuillère à soupe de maïzena Sel, poivre...

Préparation pour $$Ingrédients $$ Pour 4 personnesOignons surgelés en cubes : 200 gAil : 3 goussesChampignons : 100 gCéleri : 1 branche Romaine : 1Persil : 1...

Ingrédients pour Tomates : 2 kg Oignons : 2 Ail : 3 gousses Basilic : quelques branches Huile d'olive : 1 cuil à soupe Thym : 1 branche Pain baguette : 8...

Ingrédients pour Restes de queues d'asperges 1 à 2 échalotes 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 à 2 cuillères à café de fond de...

Préparation pour Pour 2 personnes Ingrédients Flageolets surgelés : 400 g Cerfeuil : 1 botte Crème fraîche : 1 cuil à soupe Mettez les flageolets dans la...

Ingrédients pour Bouillon de pot-au-feu : 5 tablettes Chou rouge : 1 petit Vinaigre : 1 cuil à soupe Crème : 2 cuil à soupe Cerfeuil Sel, poivre Préparation pour...

Ingrédients pour 2 têtes de brocolis 1 oignon 1 botte de ciboulette 1 cuillère à café d'huile d'olive 50 cl de bouillon de volaille 2 tranches de pain...

Ingrédients pour 1 kg de langoustines 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 grand verre de vin blanc 1 cuil à soupe de fécule de maïs 4 cuil à café...

Ingrédients pour Pleurotes : 200 g Champignons de Paris : 200 g Huile d'olive : 1 cuil à soupe Bouillon de volaille : 1 cube Lait 1/2 écrémé : 50 cl Sel,...

Ingrédients pour 800 g de carottes 5 oranges non traitées 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cube de bouillon de volaille 3 brins de thym...

Ingrédients pour 2 bottes de cresson 2 grosses pommes de terre 1 litre de lait Noix de muscade Sel, poivre Préparation pour Épluchez et lavez le cresson et les...

Ingrédients pour 2 échalotes Les fanes d'une botte de radis Les tiges d'une botte d'oignons blancs 1 poireau 4 grosses pommes de terre 1 cuil à...

Ingrédients pour 1 oignon 4 carottes 2 poireaux 200 g de haricots verts 500 g de palourdes 1/2 verre de vin blanc 400 g de filets de haddock 1/2 l de lait 1/2...

Ingrédients pour 4 petits crabes 3 tomates 2 oignons 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 brin de thym 1/2 feuille de laurier 1 litre...

Ingrédients pour 1 boule de céleri 1 cube de bouillon de volaille 1/2 botte d'estragon 1/2 botte de ciboulette 1 rose Sel, poivre Préparation pour Épluchez la...

Ingrédients pour 600 g de filets de rascasse 3 oignons blancs 6 tomates 6 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 branche de fenouil sec...

Ingrédients pour 200 g de pois cassés 3 oignons 1 clou de girofle 2 carottes 1/2 botte de persil plat 4 brins de thym 2 cubes de bouillon de boeuf 2 cuillères à...

Ingrédients pour 1 boule de céleri rave 1 branche de céleri branche 3 carottes 1 poivron 2 branches de thym 1 feuille de laurier 2 cubes de bouillon de boeuf Sel,...

Ingrédients pour 3 courgettes 2 tomates 2 gousses d'ail 1 dose de safran 2 brins de basilic Sel, poivre Préparation pour Lavez les courgettes, ôtez les bouts....

Ingrédients pour 1 branche de céleri 2 oignons 2 cubes de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 600 g de châtaignes surgelées 1 verre...

Ingrédients pour 2 bottes de cresson 2 grosses pommes de terre 1 litre de lait Noix de muscade Sel, poivre du moulin Préparation pour Épluchez et lavez le cresson...

Ingrédients pour 1 litre de moules 1 litre de coques 1 litre de palourdes ou praires 4 bulbes de fenouil 4 échalotes 1 botte de radis 1/2 botte de persil plat 2...

Ingrédients pour 300 g de châtaignes 1/2 céleri branche 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 verre de vin blanc...

Ingrédients pour 1,5 litre d'eau 2,5 kg de tomates 2 oignons blancs 5 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 branche de thym 3...

Ingrédients pour 2 blancs de poireaux 300 g de pommes de terre 50 g d'oseille surgelée 30 g de vermicelle 2 cuillères à soupe de crème fraîche (ou...

Ingrédients pour 500 g de potiron (poids net) 300 g d'oignons surgelés 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 cuillères à soupe de crème fraîche...

Ingrédients pour 100 g de mie de pain de campagne 2 gousses d'ail 1/2 botte de coriandre 2 pincées de gros sel 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2...

Ingrédients pour 2 courgettes 1 botte de basilic 1 tablette de bouillon de volaille 1 tomate 1 oeuf Préparation pour Lavez les courgettes et coupez-les en petits...

Ingrédients pour Bouillon : 1 cube Carottes surgelées : 150 g Poireaux surgelés : 150 g Tomate surgelée : 150 g Haricots verts surgelés : 100 g Petits pois...

Voici la vraie recette authentique, provençale de la soupe au pistou. Elle est un peu longue à réaliser mais c'est le plat convivial d'été par...

Cette soupe de châtaignes est très facile à cuisiner. Et elle a un petit côté terroir très à la mode actuellement.