Retrouvez de savoureuses recettes de soupes froides (salées). Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Soupes froides salées
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Gaspacho de brocoli Ingrédients pour 1 gros brocoli 75 cl de bouillon de volaille 3 tomates 2 citrons verts 1 cuil à soupe d'huile d'olive Tabasco Sel, poivre du moulin Préparation...
Soupe glacée de poivrons jaune et rougeIngrédients pour 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 2 gousses d'ail 5 branches de basilic 1 petit suisse à 20 %Préparation pour Préchauffez votre four à la...
Velouté glacé de courgettes au BoursinIngrédients pour 1 oignon 2 courgettes 40 g de fromage Boursin ail et fines herbes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 botte de ciboulette Sel, poivre Préparation...
Soupe glacée de tomates et melonsIngrédients pour
2 melons 8 tomates grappe 2 branches de basilic 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de concentré de tomates Sel, poivre du moulin
Préparation pour...
Soupe glacée de homardIngrédients pour Poivron : 1 Tomates grappe : 4 Homard : 1 Fumet de poisson : 50 cl Vin blanc : 15 cl Grains de poivre : 4 Vinaigre de Xérès : 1 cuillère à soupe Safran :...
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Soupe froide d'avocat à l'orange
Ingrédients pour 3 avocats 1 citron 2 oranges 1 yaourt nature 50 à 60 cl de bouillon de volaille froid Tabasco Sel, poivre Préparation pour Épluchez les avocats....
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Soupe froide de cocos
Ingrédients pour 200 g d'haricots cocos frais écossés 2 oignons 1/2 céleri branche 1 carotte 1 bouquet de persil 30 g de lardons 1 feuille de laurier 1/2...
Soupes froides salées
Soupe glacée de tomate et melon
Ingrédients pour 2 melons 8 tomates grappe 2 gousses d'ail 8 feuilles de basilic 1 cuillère à café de concentré de tomate Sel, poivre Préparation pour Coupez...
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Soupe froide de chou-fleur safranée au crabe
Préparation pour 4 personnes Chou-fleur : 1 Pommes vertes : 2 Citron : 1 Crabe : 1 boîte Crème liquide ou allégée : 2 cuillères à soupe Safran : 1/2 dose...
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Soupe froide à la tomate, au basilic et à la menthe
Ingrédients pour Oignons blancs : 2 Tomates : 6 Courgettes : 3 Ail : 2 gousses Huile d'olive : 1 cuillère à caféMenthe : 8 branches Fécule de maïs : 2...
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Soupe glacée de concombre au yaourt
Ingrédients pour 1 gros concombre 1 bouquet de menthe 1 petit oignon blanc 1 citron 3 yaourts natures 1 cuillère à café de paprika Sel, poivre Préparation pour...
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Potage glacé de tomates au basilic
Ingrédients pour 1 kg de tomates 3 échalotes 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 concombre 1/2...
Soupes froides salées
Soupe froide de chou-fleur à la pomme verte
Ingrédients pour 1 chou-fleur 1/2 citron 50 cl de lait 1/2 écrémé 1 cube de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de fécule de maïs 2 pommes Granny Smith...
Soupes froides salées
Soupe glacée de tomates à l'effeuillée de cabillaud
Préparation pour Ingrédients Poivron rouge : 1 Tomates : 1 kg Concombre : 1 Oignon rouge : 1 Échalote : 1 Ail : 2 gousses Filet de cabillaud : 300 g Court-bouillon...
Soupes froides salées
Soupe de tomates aux fraises
Ingrédients pour 5 tomates moyennes 250 g de fraises 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 pincées de piment...
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Vichyssoise glacée
Ingrédients pour 1 kg de petits poireaux 200 g de pommes de terre 1 branche de céleri 50 cl de bouillon de volaille 50 cl de lait 1/2 écrémé 1 râpée de muscade...
Soupes froides salées
Soupe froide de concombre
Ingrédients pour 4 yaourts 2 concombres3 gousses d'ail 2 branches de menthe fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de...
Soupes froides salées
Soupe de melon et de pastèque à la grenadine
Ingrédients pour 1 gros melon (ou 2 petits) 1 tranche de pastèque 2 cuillères à café de grenadine Menthe fraîche Préparation pour Avec une cuillère à...
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Soupe glacée de concombre
Ingrédients pour 2 concombres 4 tomates grappe 1 botte de ciboulette 4 échalotes 1 citron 2 yaourts 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Piment...
Soupes froides salées
Soupe froide d'avocat
Ingrédients pour Avocats : 2 Lait 1/2 écrémé : 60 cl Oignons surgelés ciselés : 2 cuil à soupe Huile d'olive : 1 cuil à café Fécule de maïs : 3 cuil...
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Potage glacé de tomate
Ingrédients pour 3 tomates (500 g) 3 branches de basilic 25 cl de bouillon de volaille 1/2 cuillère à café de sucre 1 gousse d'ail 1/2 melon (ou 200 g de...
Soupes froides salées
Potage glacé de concombre
Ingrédients pour 1 concombre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1/4 botte de cerfeuil 1/4 botte de persil Sel, poivre Préparation pour Coupez le...