Une arme anti cancer

Ce petit fruit rouge est un atout dans la prévention et la lutte contre les cancers. Son secret ? Il renferme de l’anthocyanine, un pigment à l’origine de sa belle couleur carmin. Selon différentes études, cet actif a la propriété de réduire le risque de développer un cancer de l’intestin ainsi que de ralentir la croissance des cellules cancéreuses du côlon et du sein grâce à ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui neutralisent les radicaux libres. Il est aidé dans sa tâche par la présence d’autres nutriments aux propriétés anti-radicaux libres comme le sélénium, le zinc, le manganèse ainsi que les vitamines E et C.

Elle protège des maladies cardiaques

Une étude publiée en 2006 a montré que la consommation de cerise inhibait l’oxydation du LDL cholestérol (le mauvais) de 70 à 99 %, limitant ainsi la survenue de plaques d’athérome responsables à terme d’infarctus (source : Kelley DS, Rasooly R, et al. J Nutr. 2006).

Autre bienfait : elle est une excellente source de potassium. Ce minéral joue un rôle très important dans la régulation de la pression artérielle, évitant ainsi le durcissement des coronaires, un phénomène responsable, lui aussi d’infarctus. Pour garder un cœur en pleine forme, picorez une poignée de cerises en dessert !

Elle nous aide à garder des dents belles et fortes

Une étude réalisée en 2011 au Forsyth Dental Center (USA) a mis en évidence que rien ne valait le jus de cerises pour garder un sourire ravageur ! Celui-ci lutterait contre la formation de la plaque dentaire en neutralisant l’activité enzymatique et grâce à des propriétés antibactériennes, nous aiderait à préserver nos dents des caries.