Salade de haricots au thon

Préparation pour Salade de haricots au thon

Ingrédients

• Oignons rouges : 2
• Haricots blancs au naturel : 1 petite boîte
• Haricots rouges au naturel : 1 petite boîte
• Miettes de thon à l'huile : 1 boîte de 250 g
• Ciboulette : 1 botte
• Cerfeuil : 1 botte
• Vinaigre de vin blanc : 2 cuil à soupe
• Moutarde
• Sel, poivre

Préparation

• Pelez et ciselez les oignons. Égouttez les deux boîtes de haricots, rincez-les.
• Mélangez-les dans un saladier avec les oignons et le thon.
• Rincez la ciboulette, coupez les tiges en petits morceaux avec une paire de ciseaux en vous mettant au-dessus du saladier.
• Effeuillez la botte de cerfeuil et ajoutez les pluches. Mélangez.
• Dans une tasse, mélangez une cuillère à café de moutarde avec le vinaigre de vin blanc.
• Versez dans le saladier. Mélangez à nouveau.
• Goûtez et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre.
• Inutile d'ajouter de l'huile dans la vinaigrette, celle de la boîte de thon est suffisante. Sinon, la salade serait trop grasse.