Coquillettes aux épinards

Ingrédients pour Coquillettes aux épinards

• 125 g de coquillettes
• 500 g d'épinards
• 1 gousse d'ail
• 8 cerneaux de noix
• 1 cuil à soupe d'huile d'olive
• 100 g de reblochon
• 20 g de fromage râpé
• Sel, poivre du moulin

Préparation pour Coquillettes aux épinards

Lavez, équeutez, séchez les épinards. Pelez la gousse d'ail et piquez-la au bout d'une fourchette

Cuisez les coquillettes dans de l'eau bouillante salée.

Concassez les cerneaux de noix.

Chauffez une poêle avec un filet d'huile d'olive. Déposez les épinards et cuisez-les en les remuant avec la fouchette piquée d'ail, pendant 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient tombés.. Égouttez-les bien et hachez-les au couteau. Remettez-les dans la poêle et ajoutez les noix concassées, mélangez.

Égouttez les coquillettes dans un saladier. Retirez la croûte du reblochon, coupez-le en petits morceaux et mélangez bien.

Déposez les épinards dans un plat à gratin. Étalez les coquillettes au reblochon par-dessus. Saupoudrez le fromage râpé.

Mettez le plat sous le gril pendant 6 à 8 min.

Servez tout de suite.