Wok de moules

Ingrédients pour Wok de moules

3 l de moules
3 tomates
5 branches de basilic
1 gousse d'ail
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1 verre de vin blanc
Sel, poivre du moulin

Préparation pour Wok de moules

Nettoyez les moules.

Pelez, épépinez les tomates, coupez-les en morceaux.

Ciselez les feuilles de basilic.

Pelez et hachez l'ail.

Chauffez un wok avec 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive. Faites-y blondir l'ail, puis ajoutez les tomates. Salez, poivrez et remuez.

Mettez les moules, versez le vin blanc. Remuez bien et couvrez le wok. Cuisez jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.

Ajoutez alors le basilic ciselé. Remuez encore et servez dans le wok ou dans un plat.