Huiles végétales

L’huile de coprah est utilisée pour fabriquer la végétaline. Tirée de la pulpe de noix de coco séchée puis raffinée industriellement, elle est de moins bonne...

Après avoir analysé plusieurs huiles d'olive vendues en France, la DGCCRF annonce que près de la moitié des produits ne répondent pas aux normes fixées par...

Consommer de l'huile de coco exposerait à des risques pour la santé, selon une professeure d'Harvard. Celle-ci dénonce notamment la forte teneur en acides...

Nouvelle mode pour certains, l’huile de noix de coco est employée depuis très longtemps dans les régions exotiques pour ses propriétés culinaires, mais aussi...

Dans tout le Bassin Méditerranéen, là où pousse l’olivier, l’huile d’olive fut toujours utilisée de toutes sortes de façons, pas seulement dans la cuisine....

Cela serait très bon pour votre santé et vos artères ! 

« Sans huile de palme ». On retrouve cette étiquette sur de nombreux produits alimentaires. Elle fait peur, car l’on se dit que cela doit être une huile bien...

Et faites-vous de la tapenade ! Vous protégerez ainsi vos os.En effet, une étude publiée dans la revue Endocrine Society's Journal of Clinical Endocrinology...

Ce sont des huiles d'olive mélangées avec de l'huile de sésame ou de nigelle et des huiles essentielles, le tout bio de chez bio et issu du commerce...

Eh oui, ça existe. C'est de l 'huile extraite des amandes des noyaux de prunes et plus précisément de prunes d'Ente, celles qui une fois séchées...

Ceux qui consomment beaucoup d’huile d’olive, en cuisson, en assaisonnement et sur du pain, sont beaucoup moins exposés aux attaques cérébrales que ceux qui en...

Le groupe Compass vient d'annoncer qu'il abandonnait l'huile de palme pour ses fritures. Il en utilisait près de 300 000 litres chaque année. Si la...

Huile de tournesol, de colza, de palme, de noix, de pépin de raisin, d’olive, d’arachide… Comment s’y retrouver avec toutes ces huiles végétales ? Comment...

Quand vous achetez un produit alimentaire industriel qui indique huile végétale sur son étiquette, vous consommez de l’huile de palme à l’insu de votre plein...

Le sésame, ses graines et son huile sont devenues très à la mode grâce à l'influence de la cuisine asiatique. Plante annuelle herbacée, le sésame existe...

L'huile de paraffine est une huile minérale issue d'hydrocarbures. Parfumée à l'estragon, à la noisette, etc., l'huile de paraffine se trouve...

Surtout connu pour son utilisation dans la fabrication de la bière, le houblon aurait également des propriétés intéressantes contre les insomnies, les douleurs des...

L'huile d'argan provient d'un arbre que l'on ne rencontre qu'au Maroc. Préparée artisanalement, cette huile possède des vertus culinaires...

Les propriétés cardiovasculaires de l'huile d'olive sont dues aux polyphénols qu'elle contient.Pour la première fois, les effets bénéfiques sur le...

Il faut 50 kg de pépins de raisin pour obtenir 1 l d'huile de pépins de raisin.

L'huile de pavot se nomme aussi "oeillette" ou "huile blanche". Elle est extraite des graines du pavot, cette plante qui fournit l'opium....

Le colza est une plante qui existe depuis 2000 à 1500 ans avant J-C. Elle vient d'un croisement spontané entre deux variétés de choux, sans intervention...

Les huiles de coprah, de palme et de palmiste ne devraient pas porter le nom d'huile mais de graisse. En effet, aucune de ces huiles n'est fluide. Toutes...

L'huile de noix a un goût assez fort tandis que l' huile de noisette est légèrement parfumée, de saveur suave.

L'huile de maïs est de consommation courante. Elle ne devrait pas s'appeler ainsi mais huile de germe de maïs.

L'huile de tournesol est extraite des graines du tournesol ou grand soleil immortalisé par Van Gogh.

Parée de toutes les vertus nutritionnelles, l'huile d'olive est censée protéger de nombreuses maladies. Ce qui est juste en grande partie. Mais...

L'huile est le seul corps gras à être liquide à la température ambiante. L'huile n'est pas un produit tout à fait "naturel" mais celui du...