Fruits et légumes

La tomate cœur de bœuf est devenue très tendance depuis quelques temps. Mais presque toutes sont des fausses, qui n’ont rien à voir avec la véritable tomate...

Le retour des beaux jours sonne l’heure d’une remise à niveau sur les aliments les moins caloriques. L’objectif bikini se rapprochant à grand pas, Anne...

Nos fruits et légumes abritent des pesticides, ce n'est pas un secret. Mais nous ignorons encore quels aliments en portent le plus. Une enquête de...

Cela fait des années que l’on vous rabâche que les fruits et les légumes, c’est bon pour votre santé.Mais, apparemment, quand vous en mangez suffisamment, ils...

Ce mini légume naturel, le cucamelon, est une curiosité de la nature. Il vient du Mexique et nul doute qu’il va bientôt être adopté par les foodistas et qu’il...

Pour apprendre et faire apprécier les légumes et les fruits de saison aux enfants, il faut s’y prendre de bonne heure.C’est dans les premières années de leur...

Il ne s’agit pas de fruits et de légumes sponsorisés par le Championnat automobile de Formule 1 mais de fruits et de légumes hybrides qui arrivent sur nos...

Cette recette est parfaite après les vacances quand on est fauché et/ou qu’on n’a pas envie de cuisiner. Cela fait en plus un plat complet, bien équilibré. 

Selon leur mode de culture, les tomates n’ont pas les mêmes saveurs et leur valeur nutritionnelle est différente.Les bonnes tomates sont celles qui poussent...

Le mariage tomate et huile d’olive est non seulement un heureux mariage de saveurs mais aussi un efficace mariage de raison. 

Les tomates sont pauvres en calories, c’est probablement, en dehors du plaisir qu’elles vous apportent, pourquoi vous en mangez volontiers. Mais, vu leurs...

On est en pleine saison du melon et, avec la chaleur qui règne dans certaines régions, c’est un fruit/légume que l’on déguste avec plaisir. Le melon charentais...

Les smoothies, c’est-à-dire des fruits et/ou des légumes et/ou des herbes mixés avec un lait quelconque ou un yaourt vous connaissez et vous pratiquez probablement.

L’avocat, c’est comme le melon ! Juger de sa maturité n’est pas une mince affaire.

Un rapport européen vient de faire le point sur les résidus de pesticides qui se retrouvent dans nos fruits et légumes. Qu’en est-il en Belgique ? Et quels sont...

Parce qu’elles sont bourrées d’antioxydants protecteurs.

Les marchés regorgent de légumes et de fruits tous plus beaux les uns que les autres mais pas forcément bons. Il s’agit de bien les choisir et de ne pas les...

Pour sortir des sempiternels melon au porto, melon et jambon séché de Parme ou autre, soupe de melon …

En billes ?  En tranches ? En carpaccio ?Voici les bonnes méthodes. 

…ou presque dans les magasins Carrefour. 

Sortez des sentiers battus de la compote de rhubarbe. Elle se cuisine aussi dans le registre salé. Et elle peut tout accompagner : viandes blanches, volailles,...

Traditionnellement, la rhubarbe se cuit en compote, dans un sirop de sucre afin de neutraliser son acidité. Ce qui en fait un dessert ultra sucré. Il y a d’autres...

La saison de la rhubarbe vient tout juste de démarrer. C’est une plante potagère, en fait un légume, mais qui se consomme le plus souvent sucré. Et pas...

L’avocat s’accommode très bien avec du sucre. On ne s’attend pas à le rencontrer dans un dessert. Pourtant, ça fonctionne et ça vous permet de renouveler. 

D’abord parce que cela varie le quotidien culinaire qui, en cette saison, est souvent un peu tristounet. Ensuite parce qu’il est quand même très intéressant,...

Les stylistes en ont décidé ainsi et c’est une bonne chose : en 2014, on voit la vie en rose. Le rose, qu’il soit clair, poudré, pastel, fuchsia, flashy, va se...

Depuis chez vous et via votre ordinateur ! Ca n’est pas un nouveau jeu, c’est bien réel. Comment ça marche ?

Pourquoi pas ? C’est une autre façon de manger des tomates !Épluchez 1 kg de tomates bien mûres et savoureuses (choisissez plutôt dans les tomates...

Elle est ronde, bigarrée de rouge, d’orange et de jaune et grosse. Un fruit pèse facilement 300 à 400 g.Sa chair est spectaculaire car elle ressemble à une...

Un grand nombre de tomates avaient complètement disparu, tuées par des variétés hybrides, genre tomate grappe, qui se cultivaient facilement et qui, pas trop...

Parce que c’est la saison et que les marchés en regorgent, évidemment.Et que l’on trouve enfin des bonnes tomates, qui ont du goût, de la personnalité, à...

Sur le marché, au supermarché, chez le producteur ou lorsque l’on s’offre un panier bio, comment savoir si les fruits et les légumes sont bien frais et arrivés...

Une opération de communication organisée par Interfel, groupement qui rassemble tous les acteurs de la filière des fruits et des légumes frais.Elle est destinée à...

Si les résultats de l'étude publiée par l'Association Santé environnement France démontrant que les enfants ne savent pas reconnaître une courgette, une...

On sort enfin des oranges, des courges et des patates ! Voilà les légumes dits de printemps et les premières fraises, super tentants, mais chers et pas toujours...

Il fait froid... Quelle est la meilleure boisson pour faire face à ces températures basses ? E-santé vous dit tout.

Selon la dernière étude du cabinet Nielsen, le moral des consommateurs français a encore chuté.Toutes les enquêtes de consommation montrent que nous ne...

… ou du melon au porto tout aussi classique et lassant.Le melon, c'est délicieux quand il ne ressemble pas à un navet. Mais cela devient maintenant de plus en...

Elle démarre le 1er juin. Et elle est organisée par l'Interprofession des fruits et des légumes.Son but ? Vous faire consommer des fruits et des légumes de...

En cette période de récupération post-fêtes, je trouve que cet appareil est vraiment pas mal.Ca s'appelle un Chips maker et ça vient du Japon. C'est...

Vous pouvez faire des chips, sans huile, avec presque n'importe quel légume ou fruit du moment qu'il est coupé très fin après avoir été lavé et...

Même quand ils ont l'air d'être bien propres comme les pousses d'épinards et le mesclun en vrac, les blancs de poireau en barquette, les tomates...

Le blanc est le symbole de la pureté, comme chacun sait ! Est-ce pour cela que des chercheurs néerlandais ont eu l'idée de classer les fruits et les légumes...

Comme son nom l'indique, Les P'tits fruits solidaires est un site de partage.Il est le fruit de l'imagination généreuse de deux jeunes gens Gille...

Il n'y a rien de plus barbant que de "monder" des tomates. C'est-à-dire de les éplucher. On doit les tremper dans de l'eau bouillante, puis...

Mais aussi des fruits, des fleurs et des plantes aromatiques dans une des fermes affiliées au réseau Chapeau de paille ?Il s'agit d'un regroupement de...

Les enfants rechignent souvent à manger des fruits et encore plus des légumes. Voici quelques conseils et astuces pour les inciter, l'air de rien, à profiter de...

Aliment de régime par excellence, on dit aussi que le concombre est indigeste, anticancer et qu'il est bon pour le teint. Est-ce bien vrai ? Toute la vérité sur...

Certains aliments peuvent-ils prévenir l'acné ? Inversement, la consommation de certains autres aliments peut-elle favoriser l'acné ? Jusqu'à...

Avec la baisse de variété des fruits et légumes, il est plus difficile de faire le plein de vitamines durant la période hivernale. Même si on trouve des vitamines...

Les fruits et légumes sont meilleurs quand ils sont "de saison". L'expression en elle-même ne signifie pas grand chose, mais ce que nous désignons par...

Les campagnes d'informations nutritionnelles dans le cadre du Plan National Nutrition Santé mettent en avant la nécessité de consommer au moins « 5 portions de...

L'efficacité d'un régime ne semble pas reposer uniquement sur la restriction des produits gras. En effet, augmenter la consommation de fruits et légumes se...

Pour le coeur et les vaisseaux, on a largement démontré qu'une alimentation riche en fruits, légumes et poissons était préférable à une alimentation de...

Manger 5 portions de fruits et légumes par jour, ça n'est pas si simple et c'est souvent coûteux. Quelques conseils pour y arriver.

La recommandation phare du Programme national de nutrition santé (PNNS) de manger 5 fruits et légumes par jour est tout à fait fondée pour le bien de notre santé...

L'incitation à consommer plus de 5 portions de fruits et légumes par jour va très certainement être renforcée sous peu. Selon une gigantesque étude (250.000...

Ils s'appellent vinchlozoline, fénitrothion, phosmet ou dialiphos. Ce sont des résidus de pesticides qui viennent d'être trouvés dans les fruits et les...

On ne cesse de le répéter, les fruits et les légumes sont bons pour la santé. Encore plus concrètement, la Ligue contre le Cancer souhaite faire savoir d'une...

L'activité physique augmente les besoins en micronutriments et, compte tenu de ce phénomène, on estime qu'environ cinq sportifs sur six consomment trop peu...

Contre la formation de calculs urinaires, on conseille de boire beaucoup d'eau. Mais le régime alimentaire est également très important, et notamment les...

Les fruits et les légumes, c'est bon pour la santé ! Grâce à leur richesse en vitamines, en minéraux et en fibres, ils sont en particulier très bénéfiques...

Demeurer trop longtemps scotché devant un écran de télévision ou d'ordinateur a des effets négatifs sur la consommation en fruits et légumes des enfants. En...

Pour la cinquième année consécutive, la Ligue contre le cancer édite son calendrier « Sain et sympa ». Autour de recettes gastronomiques originales, de multiples...

Malgré les recommandations officielles émises par la Commission européenne, la France n'a toujours pas diminué son utilisation de pesticides. Sur la moitié...

La consommation de fruits et de légumes protègerait les fumeurs de la bronchite chronique.

Les Français doivent se mobiliser pour leur santé. Plus de 60% ne consomment que très peu de légumes. Or il faudrait qu'ils mangent au minimum 5 fruits et...

Une étude britannique confirme le bénéfice sur la santé d'un apport alimentaire suffisant en vitamine C. Manger 50g de fruits et légumes de plus par jour...