C’est la Rolls de l’oignon !  Les grands chefs l’adorent. Depuis des siècles, il est cultivé dans un territoire breton bien délimité par son AOP.

Dans les Plantes aphrodisiaques, le livre dont je vous parlais hier, il est question du céleri qui a, à juste titre, la réputation d’être une plante...

Probablement pas, sauf si vous êtes allé en Corée. Le processus de fabrication du kimchi est entré au Patrimoine culturel immatériel de l’humanité. De quoi...

Bien sûr, vous pouvez simplement accommoder vos lentilles en salade, avec une vinaigrette bien moutardée, ça ne va pas vous demander beaucoup d’efforts.Mais il y a...

Parce que les lentilles corail, vertes, roses ou blondes sont des légumes secs plein de sels minéraux, de glucides lents et de fibres bénéfiques.Et que c’est...

Parce que c’est la saison ! Parce que le chou-fleur est très bon pour votre santé et pour votre ligne. Parce que c’est un légume très pratique car il se...

Vous voilà avec ce gros paquet de blettes aux gigantesques feuilles ! Commencez par bien les laver pour éliminer la terre. Puis coupez les extrémités des côtes...

Comme tous les légumes, les blettes (ou bettes ou poirée) sont pauvres en calories. C’est une bonne raison pour les mettre au menu. Mais il n’y a pas que cela. 

On est en pleine saison des blettes. Si vous en rencontrez au marché, voici comment bien les choisir. 

Ou la bette ou la bette à cardes, ou la côte de blettes, ou la poirée ou encore la joute ?  Car cette plante potagère porte tous ces noms. C’est selon les...