Légumes : quels bénéfices pour la santé ? Quels sont leurs vitamines ? Que faut-il savoir sur les légumes pour bien les choisir ? Informations, conseils, fiches pratiques, recettes et témoignages d'internautes sur le site E-santé.fr
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5 légumes à feuilles vertes que vous devriez manger tous les jours Il faut manger 5 fruits et légumes par jour. Nous connaissons maintenant tous cette recommandation. Deux diététiciens ajoutent qu’il faut veiller à avoir un légume à...
Pétales de légumes bioIls sont séduisants, ces « pétales de légumes » de carotte, de betterave ou de patate douce. Plus bios que bio, ils sont issus de légumes de l’agriculture biologique...
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Aphrodisiaques, les asperges ?
De tout temps, l'asperge a poussé (et continue de pousser) à l'état sauvage sur le pourtour du Bassin Méditerranéen.Elle a eu pendant des siècles la...
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Faut-il peler les asperges ?
L'asperge est une plante constituée d'une tige souterraine, la "griffe" qui produit des pousses, les "turions", s'allongeant sous...
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Savez-vous tourner un artichaut poivrade ?
Tourner un artichaut, c'est le débarrasser de la plus grande partie de ses feuilles pour ne conserver que le fond et quelques feuilles tendres.Il faut un gros...
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Printemps absent, on mange quoi ?
On continue de se cailler, on n'a pas encore remisé la doudoune et on en a marre !Alors, on mange quoi ?Une soupe toute en couleurs ! Et vite faite de...
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Patates : ne vous en privez surtout pas !
Pourquoi ne pas se priver de pommes de terre ? Parce que c'est un légume pas cher, qui, se cuisinant de mille façons vous permet de varier vos menus et...
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La courge à la mode ?
C'est la doubeurre ! Aussi appelée courge butternut.C'est une petite courge musquée, allongée dont la chair orange est très tendre (d'où son nom) et...
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On se gèle, on mange quoi ? (suite)
De la choucroute ! C'est-à-dire du chou fermenté.Pourquoi ? Parce que c'est un légume pratique, prêt à l'emploi, qui est riche en vitamine C (20 mg...
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Pourquoi le topinambour s'appelle topinambour
Selon les pays et les régions, le topinambour porte en fait différents noms : artichaut de Jérusalem, truffe du Canada, poire de terre ou encore, mais plus...
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Faut-il vraiment manger des topinambours ?
Sûrement pas vous diront les seniors pour qui ce légume est associé aux privations de la Seconde guerre mondiale ! Les sacro-saintes patates étant réquisitionnées...
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Faut-il éplucher les carottes ?
Pas forcément.Oui, si ce sont de grosses carottes, dites de conservation ou de garde, celles que l'on trouve principalement en ce moment.Non, si ce sont de bonnes...
