Abricots rôtis au miel

Ingrédients pour Abricots rôtis au miel

1 kg d'abricots
1 citron non traité
2 citrons verts
50 g de miel
5 bâtons de cannelle
6 tranches de pain d'épices

Préparation pour Abricots rôtis au miel

Préparation des abricots rôtis au miel

• Rincez et épongez les abricots.

  Coupez-les en deux, retirez le noyau.

• Rincez le citron non traité et coupez-le en quartiers.

  Pressez le jus des citrons verts.

• Dans une poêle mettez le miel, les bâtons de cannelle, le jus et les quartiers de citron.

• Cuisez à feu moyen pendant 5 minutes environ jusqu'à ce que le mélange caramélise un peu.

• Pendant ce temps, toastez les tranches de pain d'épices.

• Ajoutez les abricots dans la poêle et cuisez-les à feu assez vif pendant 2 à 3 minutes en les retournant jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés.

• Versez-les dans le plat de service.

  Entourez les abricots rôtis au miel avec les tranches de pain d'épice toastées.

• Servez tiède.