Carottes protectrices !

CAROTTES PROTECTRICES !
Les carottes sont riches en carotènes antioxydants : vous en avez grand besoin en cette saison pour vous protéger des attaques de l’oxydation qui abîme toutes vos cellules. Elles contiennent aussi pas mal de fibres qui améliorent votre transit. On dit aussi qu’elles mettent de bonne humeur, mais c’est vrai qu’elles sont douces au palais.
Les choix de la rédaction

Salade de carottes nantaises
Recette de Jean Bardet, extraite de son livre "A la découverte des saveurs du potager" (Hachette 1998)
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Ragoût de carottes et d'oignons pimentés
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Haricots verts et carottes citronnés
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Carottes aux épices
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Flan de carottes à la ciboulette
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