On cuisine le Veau de Pentecôte

Le veau est en promo dans les boucheries pour la Pentecôte. Autant en profiter !  Choisissez toujours un veau Label Rouge qui n’a pas été élevé industriellement. Et cuisez-le toujours à feu moyen et pas trop longtemps, sinon il va perdre son moelleux. Voici quelques idées de recettes, toutes légères.