Millet : une céréale ancestrale, délicieuse et sans gluten

Le millet est cultivé depuis des millénaires en Asie et en Afrique. Il le fut aussi en France au Moyen Âge avant d’être détrôné par le blé. Mais sa culture a récemment redémarré en France. C’est une céréale délicieuse qui a un petit goût de noisette et qui ne contient pas de gluten. Découvrez-la avec ces recettes, salées et sucrées.