On se régale avec des girolles !
La girolle est un des rares champignons de printemps. Sa saison vient de démarrer. Pour les nettoyer, coupez le bas du pied, puis plongez-les très vite dans de l’eau, agitez-les délicatement pour éliminer terre et débris, puis sortez-les et étalez-les sur un torchon pour les sécher. Tous ces plats sont super légers.
