Gibier
Retrouvez de savoureuses recettes de gibier. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Faisan aux fruits
Préparation pour $$Ingrédients $$ 4 personnesFaisan : 1Marrons au naturel ou sous-vide : 400 gPetit suisse : 1Romarin : 1 brinCognac : 2 cuillères à soupePorto :...
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Filet de sanglier au raisin
Ingrédients pour 800 g de filet de sanglier 2 échalotes 1 oignon 1 carotte 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2...
Gibier
Chevreuil pané de pistaches et de muesli, polenta poêlée
Préparation pour Pour 6 personnes Ingrédientds Pour le chevreuil 6 pavés de filet de chevreuil (100 à 120 g chacun) 40 g de céréales muesli non sucrées 10 g...
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Noisettes de chevreuil, sauce poivrade
Ingrédients pour Selle de chevreuil : 1,5 kg Échalotes : 2 Carotte : 1 Poireau : 1 Céleri : 1 branche Grains de poivre : 5 Fond de veau en poudre : 2 cuil à soupe...