Que faire avec des aubergines ?

QUE FAIRE AVEC DES AUBERGINES ?

L’aubergine a un gros inconvénient : il faut beaucoup d’huile pour la cuisiner car elle l’absorbe à toute allure. Ce qui n’est pas forcément bon pour l’équilibre alimentaire et peut la rendre difficile à digérer.Mais on peut détourner cet obstacle et c’est ce que nous avons fait dans toutes ces recettes qui sont légères et savoureuses.