Les racines d’automne

LES RACINES D’AUTOMNE

Plus riches en glucides que les salades dont nous nous sommes tant régalés cet été, les racines - carottes, navets, salsifis, topinambours - vous apportent de l’énergie. Cuisinez les seules ou mitonnez-les avec un volatile ou un poisson, elles sont délicieuses.