Retrouvez de savoureuses recettes aux artichauts. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
Artichauts
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Comment préparer et cuire les fonds d'artichaut Vous voulez manger des artichauts ? Esanté vous dit tout sur la cuisson et la préparation de ce légume peu calorique riche en fibres, en vitamine B9 et en antioxydants.
Coeurs d'artichauts gratinés au chèvrePréparation pour
4 artichauts
2 petits fromages de chèvre
2 poignées de mesclun ou d'une autre salade
1 cuil à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil à soupe...
Coeurs d'artichauts farcis aux crevettesPréparation pour 4 artichauts 1 tranche de pain de mie 1 tasse de lait ½ écrémé 1 échalote 1 botte de ciboulette 1 cuil à soupe d'huile d'olive 100 g de...
Coeurs d'artichauts farcis à la mozzarella croquantePréparation pour 4 artichauts 2 cuil à soupe de pistaches décortiquées 2 branches de basilic 2 petites boules de mozzarella di buffala di campana 2 fiches tranches de...
Coeurs d'artichaut à l'oeuf pochéPréparation pour 4 artichautsQuelques brins de ciboulette4 oeufs 1 cuil à soupe de vinaigre 1 petit pot d'oeufs de saumon1 citronPoivre du moulin Préparez et cuisez les...
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Mousse d'artichaut au saumon fumé
Ingrédients pour 4 artichauts 1 yaourt nature 2 cuil à soupe de crème fraîche 1/2 botte de ciboulette 4 tranches de saumon fumé Quelques branches de cerfeuil...
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Velouté d'artichauts
Ingrédients pour 6 artichauts 25 cl de bouillon de volaille 50 cl de lait ½ écrémé 2 cuillères à soupe de parmesan râpé Sel, poivre du moulin Préparation pour...
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Artichauts poivrades braisés
Ingrédients pour 12 à 15 artichauts poivrades 1 citron 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Bouquet garni 1 verre de vin blanc 1...
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Fricassée de poulet aux artichauts et aux tomates confites
Ingrédients pour 4 cuisses de poulet Poivre mignonnette 12 artichauts poivrades 1 citron 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 12 tomates...
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Artichauts safranés
Ingrédients pour 8 fonds d'artichauts surgelés 2 carottes fanes 2 oignons blancs moyens 20 petits champignons de Paris 10 olives noires dénoyautées 1 cuillère...
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Soupe aux artichauts
Ingrédients pour 400 g de coeurs d'artichauts frais ou surgelés 1 branche de céleri 2 échalotes 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 boîte de...
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Artichauts barigoule
Ingrédients pour 12 petits artichauts violets (poivrades) 1 citron 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil plat 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 verre...
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Poivrades à la plancha
Ingrédients pour 12 artichauts poivrades 2 citrons Huile d'olive Parmesan Préparation pour Coupez la tige des artichauts poivrades. Éliminez les...
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Artichauts confits à l'orange
Ingrédients pour 2 bouquets d'artichauts poivrade 1 citron 3 oranges 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de coriandre...