Chaleur, canicule
Chaleur : la bonne façon de boire
Quand la chaleur règne, on est tenté de boire glacé. Or, c’est justement ce qu’il ne faut pas faire. Pourquoi ?
LES ACTUALITÉS E-SANTE
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Tartes sucrées
Recette de la tourte de blettes
La « tourta dé bléa » en langue nissarde est un dessert typiquement niçois que l’on ne trouve nulle part ailleurs.Cette tourte de blettes esti la seule recette de...
Cuisiner au barbecue
Barbecue : comment éviter ses dangers ?
Le barbecue, c’est super sympa ! D’après un récent sondage, vous sacrifiez à ce rite convivial en moyenne 17 fois dans l’année, essentiellement en été.Mais…, un...
Omelettes
La trouchia
La trouchia, mot du patois niçois, n’a pas de traduction en français. C’est une omelette assez compacte et verte réalisée avec uniquement le vert des feuilles de blettes....
Paludisme
Nouvel espoir d’un vaccin contre le paludisme
Des chercheurs français ont mis au point un vaccin contre le Plasmodium, le parasite responsable du paludisme. Testé chez des souris, il induit une réponse immunitaire durable...
Olives
Caviar niçois
La « fachoira » en patois niçois est une purée d’olives et de câpres légèrement différente de la tapenade provençale.On doit ce terme de « caviar niçois » à...
Prévention anti-cancer
Perdre du poids diminue le risque de cancer
Il existe une relation entre le surpoids et le cancer. Selon cette nouvelle étude, perdre du poids via un régime alimentaire associé à l’activité physique diminue le...
Pois chiches
Socca nissarda
Socca est un mot du patois niçois qui désigne une sorte de grosse galette de farine de pois chiches.Elle est vendue traditionnellement par les marchands ambulants qui la...
Randonnée
Sport Nature : réussir ses premiers trails
Le trail (ou ultra trail selon la distance à parcourir), course en montagne et véritable sport nature, rassemble de plus en plus d’adeptes venus s’éprouver au fil des...
Oignons
Pissaladière niçoise
La pissaladière niçoise est en fait un plat « alicament » par sa richesse en oignon, ce légume particulièrement bénéfique pour votre santé.Et aussi par les Omega 3...