PoissonsPoisson et légumes : la bonne combinaisonPoisson et légumes sont des produits maigres, sans lipides. C’est donc la bonne combinaison pour garder la ligne et peaufiner son équilibre alimentaire.
Pâtes, riz, semoulesMillet : une céréale ancestrale, délicieuse et sans glutenLe millet est cultivé depuis des millénaires en Asie et en Afrique. Il le fut aussi en France au Moyen Âge avant d’être détrôné par le blé. Mais sa culture a...
SalsifisRedécouvrez les salsifis !Les salsifis sont des légumes dédaignés car difficiles à éplucher. Pourtant leur richesse en fibres est bénéfique pour le système digestif et ils sont délicieux....
CurrysEt si on se faisait un petit curry ?Histoire de voyager le temps d’un plat. Ou d’en relever un de ce mélange d’épices d’origine indienne et qui se décline presque à l’infini, au gré de...
FruitsOn se dope au gingembre !Depuis des millénaires, le gingembre est connu pour ses vertus tonifiantes. Elles s’exercent aussi en cuisine car sa saveur piquante donne du peps. Mieux vaut utiliser du...
HarengsHareng : un poisson qui vous veut du bien !Le hareng est un poisson toujours bon marché, que vous trouvez toute l’année et qui regorge d’Omega 3, ces acides gras indispensables au bon état de toutes vos...
PapillotesOn cuisine en papillote ! Pratique, la cuisine en papillote ! On n’a presque pas ou pas du tout de casseroles à laver. Et on est sûr de susciter la curiosité chez ses convives et de les faire...
PommesRecettes de pommes salées et sucrées !Les pommes, c’est vraiment pratique en cette saison car elles se prêtent à toutes sortes de recettes sucrées ou salées. Voici quelques idées pour profiter de ce fruit...
Cakes sucrésGâteaux pour goûtersCes gâteaux vont régaler vos enfants. Ils sont bien meilleurs et plus sains que ceux du commerce qui regorgent d’additifs. Ils accompagneront aussi une salade de fruits...
OeufsŒufs : salés ou sucrés ?Les œufs sont pleins de vertus culinaires et gourmandes. Ils se prêtent à toutes sortes de préparations salées ou sucrées. Ils sont pratiques au dernier moment quand on...
Coquillages, crustacésPleine forme et minceur avec les coquillagesTous les coquillages sont riches en protéines, en vitamines, en sels minéraux, en antioxydants : tout ce dont vous avez besoin pour vous mettre en forme. Ils sont aussi...
Soupes sucrées et saléesSoupes et desserts détoxAprès les inévitables excès de la fin de l’année passée qui ont mis à mal votre tube digestif et votre ligne, voici des recettes de soupes sans aucune matière grasse...
Verrines saléesRecettes de fêtes : on mise sur l’apéritif !Que ce soit pour le réveillon de Noël ou celui du 31 décembre, l’apéritif est de rigueur. Il permet d’attendre que tout le monde soit arrivé mais il peut aussi servir...
Spécial fêtesBûches de Noël : on les prépare à l’avanceOù on s’entraîne à les préparer. Mais toutes ces recettes sont assez simples et vous pouvez garder vos bûches au congélateur jusqu’à Noël, ce qui vous gagnera du...
EndivesLes endives : mettez-les à l’honneur dans votre cuisineL’endive, chicon en Belgique, est un légume typique du Nord mais aussi de l'hiver. C’est donc le moment de la cuisiner et de profiter de sa pauvreté en...
Gratins salésGratins de saison légers et savoureuxQuand une bonne odeur de gratin règne dans la cuisine, tout le monde a le sourire. Régalez votre famille avec ces gratins de saison, savoureux mais légers et équilibrés....
Pâtes, riz, semoulesQuinoa : facile à cuisiner et bénéfique pour votre santéLe quinoa, qui ne contient pas de gluten, est riche en protéines contenant tous les acides aminés essentiels, en glucides, en fibres, en sels minéraux, en vitamines du...
Légumes secsLégumineuses : bonnes pour votre santé et la planète !Le froid est arrivé qui donne envie de manger des légumes secs. Ce sont de bons fournisseurs d’énergie, de protéines, de fibres, de sels minéraux, tout ce qu’il faut...
Pommes de terrePatates chériesQui n’aime pas les patates ? Personne ! De plus, c’est un légume pratique, économique et énergétique. Les pommes de terre s’accordent avec tout, dans des...
PotironCitrouille ou potiron pour Halloween ?Citrouille et potiron sont à peu de choses près le même légume, tous deux de la famille des courges. Ils sont totalement bénéfiques car très riches en carotènes...
RisottosS O S RisottoQuand vous ne savez pas quoi faire pour le dîner, le risotto, c’est la planche de salut. Nature, il accompagne aussi bien une viande qu’un poisson. Mais il peut servir de...
Salades variéesSalades gourmandes d’automneCes salades, toutes colorées, vont égayer vos repas et permettre à vos chers petits de manger des légumes sans trop renâcler. Ce sont des plats complets, équilibrés,...
ChouChoucroute : pleine de bienfaits pour votre santéLa choucroute, c’est du chou fermenté, donc pleine de ces probiotiques qui sont plein de bienfaits pour votre microbiote. C’est un légume facile et rapide à...
CanardCoin-Coin.. et si on cuisinait du canard ?Le magret de canard est aussi facile à cuisiner qu’un beefsteak. Mais il se prête à de plus belles recettes et il aime souvent être accompagné de fruits. Côté...
PrunesOn se prend des bonnes prunesOn se choisit de belles et bonnes prunes car on est en pleine saison : mirabelles, reines-claudes, quetsches et d’autres variétés encore sont sur les marchés. Riches...
CalamarsCalamar, encornet : pas cher et plein de bienfaitsCalamar (ou calmar) et encornet, c’est le même animal marin. Les calamars ne sont pas chers, on est en pleine saison. Pauvres en calories, riches en protéines et en sels...
PêchesPêches : elles se cuisinent aussi saléesSortez de la routine et cuisinez les pêches en garniture, comme un légume. Elles accompagnent aussi bien des poissons que des viandes ou des volailles. Voilà de quoi...
LangousteOn craque pour la langousteC’est un magnifique crustacé, facile à cuisiner, savoureux et léger. On est en pleine saison,, la langouste n’est pas très chère. Pochée ou grillée, elle...
Salades variéesSalades d’été à manger dehorsC’est l’été ! Que ce soit pour un pique-nique ou un repas d’amis au jardin, une grande salade est toujours agréable quand on mange dehors. Toutes celles-ci sont...
AbricotsJolie peau avec les abricotsLa saison des abricots est courte. Ils sont en ce moment au sommet de leur forme. Profitez-en pour les cuisiner, les pâtisser et en faire des confitures pour cet hiver. Les...
HomardHomard : le crustacé star de l’étéC’est la pleine saison du homard, du coup il est accessible et il devient le crustacé star de l’été. C’est le moment d’en acheter et de le congeler pour vos plats...
Crèmes sucréesDesserts anti-stressLe stress monte en cette dernière semaine de l’Euro. On est de plus en plus tendu devant la télé. C’est le moment de préparer de savoureux desserts, faciles à...
ConcombresConcombre : bon pour votre ligne !Le concombre est rassasiant grâce à sa richesse en eau. Il apporte très peu de calories et est ainsi bon pour votre ligne. Il contient aussi un peu d’antioxydants, de...
SandwichsPendant l’Euro et devant la télé, on mange de bons sandwichsUn sandwich, cela permet de ne pas perdre de l’œil l’écran de la télé pendant les matchs de ‘l’Euro. Voici quelques idées de sandwichs originaux qui vont régaler...
FraisesFraises : en dessert mais aussi en entréeLes fraises ne sont pas réservées au dessert ! Elles s’unissent volontiers avec des légumes et un peu de sel. Voici des desserts qui sortent de l’ordinaire et des...
PizzasRecette de pizzas pour vos soirées footL’Euro démarre cette semaine avec le premier match de la France. Quoi de mieux que des pizzas pour nourrir agréablement les supporters vissés devant leur télé !...
Haricots vertsBien verts, les haricots verts !On est en pleine saison de cet excellent légume plein de vitamines qui s’accorde avec tout. Effiler les haricots verts vous rebute ? Choisissez des petits haricots...
Lunch box6 lunch-box pour déjeuner au bureauQuand on déjeune au bureau on se prépare une lunch box ou un bon sandwich maison que l’on accompagne d’un yaourt et d’un fruit. C’est le bon moyen de préserver sa...
FruitsDesserts sans sucreMoins on consomme de sucre, mieux on se porte ! Celui-ci se remplace très bien par le miel qui a un pouvoir sucrant supérieur et est un produit naturel. Voici...
VeauOn cuisine le Veau de PentecôteLe veau est en promo dans les boucheries pour la Pentecôte. Autant en profiter ! Choisissez toujours un veau Label Rouge qui n’a pas été élevé...
PoissonsOn cuisine à la vapeur !Cuisiner à la vapeur, c’est préserver les saveurs et les éléments nutritionnels d’un produit. C’est aussi un bon moyen de cuisiner en économisant les matières...
LégumesOn cuisine savoureux avec des échalotesL’échalote a une saveur particulière, un peu différente de celle de l’oignon, plus raffinée. Mais elle en a les mêmes propriétés nutritionnelles et elle fait moins...
GirollesOn se régale avec des girolles !La girolle est un des rares champignons de printemps. Sa saison vient de démarrer. Pour les nettoyer, coupez le bas du pied, puis plongez-les très vite dans de l’eau,...
Tartes saléesTartes plats completsUn plat complet est composé de légumes, de viande ou de poisson ou d’œufs et de céréales, de façon à fournir, en quantités équilibrées, des...
CressonDu cresson pour vous requinquerLe cresson est un véritable « alicament » grâce à sa richesse en vitamines, en antioxydants, en sels minéraux. On est en pleine saison. Profitez-en pour vous...
AspergesLes asperges sont de retour !Depuis un moment déjà, mais là, on est en pleine saison des asperges et elles sont un peu moins chères. Vous pouvez les préparer autrement qu’avec une vinaigrette....
Spécial fêtesOn mange quoi pour Pâques ?De l’agneau, évidemment, c’est rituel. Mais aussi des œufs et pas seulement en chocolat. Quant à celui-ci, impossible d’y échapper. Voici quelques idées sortant de...
TruiteLa truite, ça n’est pas cher et c’est très bon !La truite est un poisson gras qui vous apporte de bons Omega 3. Elle n’est pas chère, facile à cuisiner et elle est délicieuse. Toutes...
FruitsFaites le plein de vitamines en cuisinant les fruits exotiquesLes fruits exotiques regorgent de vitamines et de sels minéraux. Ils se cuisine fort bien aussi. Voilà de quoi renouveler vos menus et faire voyager vos convives. Toutes ces...
VeauLe veau : délicieux, maigre et facile à cuisinerLa viande du veau est naturellement maigre. Tous ces plats délicieux et faciles à cuisiner vont régaler famille ou amis. A condition que vous achetiez un...
PoiresRecettes de poire : elles sont au meilleur de leur forme !On est en pleine saison des poires. Rien de meilleur qu’une poire bien juteuse, mûre à point, pour terminer un repas. Mais les poires se prêtent à une multitude de...
PoireauxEn forme avec le poireau !Riche en fibres, en sels minéraux, en carotènes, en antioxydants, en vitamine C, pauvre en calories, le poireau est un légume...
FromagesOn met du parmesan dans ses recettesPour changer du sempiternel fromage râpé ! Et aussi parce que c’est un bon moyen d’enrichir les assiettes familiales en calcium : le parmesan en est...
Crèpes, gaufresChandeleur : on fait des crêpes !Pour la Chandeleur, impossible d’échapper aux crêpes, c’est la tradition de chez traditions !On les fait sauter avec une pièce dans la...
PoissonsOn cuisine les poissons d’hiverIl y a aussi des saisons pour les poissons ! Ils ont le mérite d’être alors moins chers. Voici une sélection de recettes, évidemment légères, qui les marie avec...
CocottesOn cuisine en cocotte !Rien de plus délicieux que le parfum qui s’échappe de la cocotte qui mitonne et éveille l’appétit de tout le monde. C’est un des plaisirs de la cuisine en...
RisottosUn plat complet et économique ? Un risotto !Le risotto peut s’enrichir de tout ce que l’on veut et il vous donne ainsi un plat complet. Et économique de surcroît, ce qui n’est pas à négliger en cette période...
Spécial fêtesFêtes : apéritifs sans alcoolLes apéritifs sans alcool, c’est tendance, même pour les Fêtes et encore plus pour celui ou celle qui prendra le volant au retour. Voici quelques recettes originales sur...
Pâtes, riz, semoulesOn se rassemble autour des pâtes !Qui n’aime pas les pâtes ? Personne ! Un plat de pâtes, c’est la bonne façon de rassembler tout le monde à table avec le sourire. Voici quelques recettes qui...
AvocatsRecettes : 6 façons de cuisiner l’avocatRiche en sels minéraux, apportant de bons acides gras bénéfiques, l’avocat est un excellent aliment pour varier vos menus. Si ceux que vous achetez ne sont pas...
CoquillagesCoquillages : le plein d’énergieLes coquillages, qu’ils soient consommés crus ou cuits, sont remarquablement en riches en sels minéraux et en vitamines. Les mettre aux menus, voilà une bonne façon de...
ClémentinesUn shoot de vitamine C avec ces recettes aux agrumes ?Les agrumes regorgent de vitamine C. C’est la saison où l’on en a bien besoin. Ces recettes ne doivent pas vous empêcher de boire des jus de d’orange ou de...
Compotes sucréesOn compote, on compote !La compote est un dessert facile à préparer et qui plaît à tout le monde. De plus, les fruits séchés en compote sont excellents pour redonner le sourire aux tubes...
LégumesLes racines d’automnePlus riches en glucides que les salades dont nous nous sommes tant régalés cet été, les racines - carottes, navets, salsifis, topinambours - vous apportent de...
PotironC’est Halloween : on mange du potiron !Le potiron s’accommode de bien des façons, que ce soit en soupe, en légumes d’accompagnement et même en dessert. Tout le monde aime sa douceur et il...
Soupes, potagesIndispensables soupesLes soupes sont indispensables à votre équilibre alimentaire. Qu’elles soient simplement de légumes ou carrément plats complets, elles vous permettent de varier tous les...
PommesRecettes de pommes : du panier à la casseroleLes pommes, ça se cuisine, et pas seulement en compote et en tarte ! Elles prennent volontiers la place d’un légume pour donner un mets légèrement...
ChampignonsOn cuisine les cèpes et les girolles !Les marchés regorgent de cèpes et de girolles, c’est le moment d’en profiter. Vous pouvez simplement les faire sauter dans une poêle avec un peu d’huile d’olive....
LégumesCuisine d’automnePour lutter contre la grisaille de l’automne, mettez de la couleur dans les assiettes. Et n’hésitez pas aussi à varier en cuisinant des fruits. Voici quelques idées,...
PouletPoulet : impossible de s’en lasserQui n’aime pas le poulet ? Personne ! Si vous êtes en manque d’idées pour le dîner, en voici quelques-unes dans lesquelles vous pouvez vous réfugier....
PâtesDes pâtes et du plaisirAvec des pâtes, vous êtes sûre de contenter tout le monde. De plus, elles ne reviennent pas cher, elles sont faciles à préparer, elles apportent de bon glucides...
Pâtes, riz, semoulesDes plats unqiues vite faitsPeu de temps pour préparer le dîner ? Voici quelques idées de plats uniques et vite faits. Pendant la cuisson du gratin ou de la pizza, vous avez le temps de vous...
LégumesAil, ail, ail… !L’ail nouveau est sur les marchés. C’est le moment d’en profiter et de l’utiliser le plus souvent possible. Pourquoi ? Parce que l’ail est un...
Tapas, tartines, verrinesUne tartine ? Une verrine ?Vous cherchez des idées pour l’apéro ou le repas avec des amis ? Foncez dans les tartines et/ou les verrines. Faciles à préparer, elles font toujours leur petit...
SardinesLes sardines : économiques et bonnes pour la santéLa sardine est un des poissons le moins cher qui soit et le plus riche en Omega 3, ces acides gras dont vous avez tant besoin. Mettez-la souvent au menu, vous ferez en même...
BarbecueC’est l’été : on cuisine au barbecue !Beaucoup d’autres produits aiment ce mode de cuisson. Voici quelques recettes, toutes ultra légères, pour vous régaler pendant les vacances.
LégumesOn se rafraîchit avec la menthe !Aucune autre herbe cette fraîcheur en bouche qui est vraiment particulière à la menthe. Sa saveur assez forte met tout de suite du pep dans un plat, qu’il soit salé ou...
Gratins, flans, clafoutis, tiansClafoutez avec autre chose que les cerises !Le nom du clafoutis vient du mot « clafir », verbe du patois limousin (d’où ce dessert est originaire) qui signifie « remplir ». Un...
Gratins, flans, clafoutis, tiansLes gratins de l’étéS’il est un plat convivial, c’est bien un gratin. Sa délicieuse odeur, à la sortie de four, ouvre les appétits de la famille qui se rassemble alors à table avec...
CourgettesOn cuisine les courgettes de saison !La saison des bonnes courgettes, celles cultivées en pleine terre et qui sont vraiment savoureuses, c’est de mai à août ! Elles viennent du...
Pour l'extérieurDesserts pour pique-niquesPas de pique-nique réussi sans un bon dessert. Coupez les cakes d’avance et emballez -les dans du papier film. Mettez les tartes, les salades et les clafoutis dans des...
TomatesTomates à toutes les saucesLes marchés regorgent de tomates. Mais choisissez plutôt des tomates de plein champ que celles cultivées hors sol et qui sont moins savoureuses et moins riches en...
LégumesPréparer sa peau au bronzageEt oui, le bronzage se prépare aussi dans votre assiette ! Comment ? En choisissant des produits riches en carotènes qui teintent joliment la peau...
Pour l'extérieurGourmandises salées pour pique-niqueLes ponts se succèdent pendant ce mois de mai et c’est donc le moment d’aller pique-niquer en famille ou avec des amis. Voici quelques idées de plats...
Carpaccios, tartaresEn avant, les tartares !Un tartare est le plat froid par excellence, facile à manger qui régale tout le monde. Choisissez toujours une viande ou...
AspergesEnfin ! Les asperges sont làLes asperges sont enfin arrivées sur les marchés. Elles vont nous sortir de la monotonie des légumes d’hiver. Mais comme elles sont encore assez chères, il...
PouletIrremplaçable poulet !Le poulet s’accommode de mille façons, tout le monde l’aime, c’est pour cela qu’il est irremplaçable. Mais choisissez toujours un poulet de...
Tartes, pizzas, quichesA vos tartes !Une tarte ou une quiche, ça plaît toujours à tout le monde. C’est un plat complet qu’il suffit d’accompagner d’une salade....
ChocolatOn fête Pâques et le printemps !Avec de fraîches entrées, et bien sûr de l’agneau et du chocolat pour respecter la tradition.Ces recettes sont toutes très légères, pauvres en lipides, pour...
CarottesJetez-vous sur les carottes primeurs !Toutes belles, toutes tendres, savoureuses, les carottes primeurs arrivent sur le marché. Pas vraiment besoin de les éplucher, il suffit de les gratter....
OeufsMollet, poché, brouillé, l’œuf dans tous ses états !L’œuf est un produit formidable ! Ses protéines sont parfaites (elles servent de référence en nutrition), il n’est pas cher et il s’accommode à toutes les...
Sautés, poêlées, woksRecettes sautées : et que ça saute !La cuisson sautée est une des plus rapides qui soit. Bien pratique quand on travaille et qu’on rentre tard le soir. Le salé ou le...
Lunch boxJe mets quoi dans ma lunch-box ?Avoir son déjeuner dans une lunch-box, c’est le bon moyen d’échapper à la cantine pas toujours sexy, surtout du côté de...
CoquillagesUn plein d’énergie avec les coquillagesTous les coquillages sont riches en sels minéraux bénéfiques qui vous apportent un bon coup de fouet. En cette saison, c’est appréciable ! Toutes ces recettes...
CocottesC’est l’hiver : on mijote !Sortez la cocotte et à vous les plats mijotés. Oui, ça prend du temps, mais c’est si bon. Et pendant la cuisson, on peut aller sur se...
Saint ValentinRecettes de Saint-Valentin : petits plats pour amoureux !Saint-Valentin oblige, voici un menu saupoudré de produits aphrodisiaques : truffe, gingembre, cannelle. Et qui se termine par des...
Crèpes, gaufresCrêpes : on n’échappe pas au rituel de la ChandeleurMais on ne se contente pas de les faire sauter. On se renouvelle dans les garnitures des crêpes. On les savoure aussi sur le mode salé. On garnit de fruits...
OrangesL’orange ? Aussi bonne salée que sucréeLe grand mérite de l’orange, en dehors de sa richesse nutritionnelle, c’est qu’elle s’incruste avec bonheur dans des plats salés. Elle y apporte à la fois de la...
RisottosUn risotto pour ce soir ?Le risotto, c’est un plat toujours rapide à préparer. Ca dépanne quand on a rien prévu car on peut y ajouter ce qui reste dans le frigo. Et le...
PapillotesEt hop ! En papillote …Même quand on est nul(le) en cuisine, on peut préparer des papillotes et surprendre ainsi son amoureux (ou son amoureuse), ses enfants, ses amis. Voici quelques...
