Chaleur, caniculeChaleur : la bonne façon de boireMis à jour le 25/07/2016 - 10:04Quand la chaleur règne, on est tenté de boire glacé. Or, c’est justement ce qu’il ne faut pas faire. Pourquoi ?
Tartes sucréesRecette de la tourte de blettesMis à jour le 22/07/2016 - 09:17La « tourta dé bléa » en langue nissarde est un dessert typiquement niçois que l’on ne trouve nulle part ailleurs.Cette tourte de blettes esti la seule recette de...
Cuisiner au barbecueBarbecue : comment éviter ses dangers ?Publié le 21/07/2016 - 11:12Le barbecue, c’est super sympa ! D’après un récent sondage, vous sacrifiez à ce rite convivial en moyenne 17 fois dans l’année, essentiellement en été.Mais…, un...
OmelettesLa trouchiaMis à jour le 21/07/2016 - 10:28La trouchia, mot du patois niçois, n’a pas de traduction en français. C’est une omelette assez compacte et verte réalisée avec uniquement le vert des feuilles de blettes....
PaludismeNouvel espoir d’un vaccin contre le paludismePublié le 20/07/2016 - 16:35Des chercheurs français ont mis au point un vaccin contre le Plasmodium, le parasite responsable du paludisme. Testé chez des souris, il induit une réponse immunitaire durable...
OlivesCaviar niçoisMis à jour le 20/07/2016 - 10:32La « fachoira » en patois niçois est une purée d’olives et de câpres légèrement différente de la tapenade provençale.On doit ce terme de « caviar niçois » à...
Prévention anti-cancerPerdre du poids diminue le risque de cancerPublié le 19/07/2016 - 16:40Il existe une relation entre le surpoids et le cancer. Selon cette nouvelle étude, perdre du poids via un régime alimentaire associé à l’activité physique diminue le...
Pois chichesSocca nissardaMis à jour le 19/07/2016 - 10:50Socca est un mot du patois niçois qui désigne une sorte de grosse galette de farine de pois chiches.Elle est vendue traditionnellement par les marchands ambulants qui la...
RandonnéeSport Nature : réussir ses premiers trailsMis à jour le 21/07/2016 - 15:40Le trail (ou ultra trail selon la distance à parcourir), course en montagne et véritable sport nature, rassemble de plus en plus d’adeptes venus s’éprouver au fil des...
OignonsPissaladière niçoise Mis à jour le 18/07/2016 - 10:09La pissaladière niçoise est en fait un plat « alicament » par sa richesse en oignon, ce légume particulièrement bénéfique pour votre santé.Et aussi par les Omega 3...