Raie

Retrouvez de savoureuses recettes de raie. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !

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Raie pochée, sabayon au citron

Raie pochée, sabayon au citron Ingrédients pour 1 kg d'ailes de raie 150 g de riz thaï ou basmati 1 bouquet de persil plat 2 citrons non traités 2 jaunes d'oeufs Sel, poivre du moulinvPréparation...

Raie à la tomateIngrédients pour 1 kg d'ailes de raie 100 g de riz 2 oignons 2 gousses d'ail ½ bouquet de persil 1 grande boîte de tomates pelées 1 verre de vin blanc Sel,...

Raie à l'échaloteIngrédients pour 1 kg d'ailes de raie 1 l de fumet de poisson 6 échalotes moyennes 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de farine 40 cl de vin blanc...

Raie à la moutardeIngrédients pour 1 kg d'ailes de raie 1 l de fumet de poisson 1 gousse d'ail 1 botte de cerfeuil 2 cuil à soupe de crème fraîche 2 cuil à café de moutarde 1...

Raie aux câpresPréparation pour 1 kg d'ailes de raie1 l de fumet de poisson2 oeufs½ botte de persil plat2 cuil à soupe de câpres3 cuil à soupe d'huile d'olive½ citronSel,...

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Raie a l-effilochee de poireaux et de ciboules

Raie à l'effilochée de poireaux et de ciboulesPublié le 11/02/2008 - 00h00

Ingrédients pour 500 g d'aile de raie (300 g net) 6 petits poireaux 1 botte de ciboules 1 oignon 1 clou de girofle 1 carotte 1 bouquet garni 1/2 botte de...

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Raie a la compotee de tomates

Raie à la compotée de tomatesPublié le 06/06/2006 - 00h00

Ingrédients pour 500 g de raie 4 tomates 1 oignon 1 feuille de laurier 1 brin de thym 2 clous de girofle 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère...