Retrouvez de savoureuses recettes de viandes. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Agneau
Daube d'Avignon
Préparation pour $$Ingrédients $$ 1 gigot d'agneau désossé150 g de petit salé2 oignons8 carottes10 gousses d'ail1 feuille de laurier1 branche de thym3...
Gibier
Daube de sanglier
Ingrédients pour 900 g d'épaule ou cuisse de sanglier 1/2 pied de veau 2 oignons 2 clous de girofle 2 carottes 1 orange non traitée 1 branche de thym 1...
Dinde
Dinde blanche
Préparation pour $$Ingrédients $$ 4, 6 ou 8 personnes2 litres de bouillon1 dinde30 g de beurre30 g de farine20 cl de crème1 jaune d'oeuf1 jus de citron1 boîte...
Gibier
Cuissot de chevreuil aux poires et aux airelles
Ingrédients pour 1,5 kg de cuissot de chevreuil 2 cuillères à soupe de confiture de gingembre 6 petites poires 15 g de beurre 500 g d'airelles surgelées 50 g...
Gibier
Faisans sur lit de choucroute aux raisins
Préparation pour $$Ingrédients $$ 6 à 8 personnes2 faisansVin blanc1 kg de choucroute150 g de raisins20 g de beurreCuisez à l'avance les faisans à la cocotte...
Gibier
Faisan aux fruits
Préparation pour $$Ingrédients $$ 4 personnesFaisan : 1Marrons au naturel ou sous-vide : 400 gPetit suisse : 1Romarin : 1 brinCognac : 2 cuillères à soupePorto :...
Agneau
Côtes d'agneau aux courgettes
Préparation pour $$Ingrédients $$ 4 personnesPetites courgettes : 8Romarin : 1/2 bouquetChapelure : 2 cuillères à soupeCôtes d'agneau : 8 Huile d'olive...
Boeuf
Rumsteck grillé, sauce au vin, petits légumes
Ingrédients pour 1 tranche de 200 g de rumsteck 200 g de carottes surgelées 100 g de bouquets de brocolis surgelés 200 g de bouquets de choux-fleurs 4 brins de thym...
Boeuf
Biftecks à la texane
Préparation pour $$Ingrédients $$ 4 personnesBiftecks : 4Sauce Worcestershire : 4 cuillères à soupeCitron : 1Ail surgelé : 2 cuillères à caféPoivre noir...
Poulet
Blancs de poulet au persil et au citron, carottes au cumin
Préparation pour $$Ingrédients $$ 4 personnesBlancs de poulet : 4Citron : 1Échalotes surgelées : 2 cuillères à soupeAil surgelé : 2 cuillères à caféPersil...
