Poissons

Retrouvez de savoureuses recettes de poissons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !

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Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.

Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.

Daurade et courgettesLes anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.

Harengs à la moutarde Cette recette peut aussi être réalisée avec des petits maquereaux qui ont les mêmes vertus que le hareng. Économique et pratique, elle se prépare vite et facilement.

Saladier lyonnais C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des...

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Thon

Pavés de thon sur tian de courgettes et tomatesPublié le 19/05/2004 - 00h00

Ingrédients pour 600 g de thon rouge 800 g de courgettes 4 tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de graines de coriandre 6...

Lotte

Lotte au safranPublié le 18/05/2004 - 00h00

Ingrédients pour 350 à 400 g de lotte 3 gousses d'ail 20 g d'amandes mondées 1/2 bouquet de persil 1 dose de safran Piment en poudre 1 cuillère à soupe...

Rougets

Rougets à la tapenadePublié le 07/04/2004 - 00h00

Ingrédients pour 2 rougets 1 pot de tapenade 1 botte de cerfeuil Préparation pour Faites lever les filets de rougets par le poissonnier. Avec une petite cuillère,...

Bar

Bar à la niçoisePublié le 18/03/2004 - 00h00

Ingrédients pour 1 bar (de 500 g environ) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 500 g de tomates 1 bouquet garni 1 gousse d'ail 1 cuillère à...

Morue

Morue aux pommes de terrePublié le 27/02/2004 - 00h00

Préparation pour Pour 4 personnes Temps de préparation : 1 heure 30 Temps de dessalage : 12 heures Ingrédients Filets de morue : 600 g Pommes de terre : 600 g...

Merlan

Filets de merlan à la crèmePublié le 23/02/2004 - 00h00

Ingrédients pour 4 filets de merlan 50 g d'échalotes surgelées 100 g de champignons de Paris surgelés 5 g de margarine au tournesol 1 briquette de crème...

Saumon

Filet de saumon aux champignonsPublié le 17/02/2004 - 00h00

Ingrédients pour 400 g de saumon 250 g de champignons de Paris 1 citron 2 échalotes 1 verre de vin blanc 10 g de margarine au tournesol 1 cuillère à soupe de...

Colin

Filets de colin aux petits-poisPublié le 11/02/2004 - 00h00

Ingrédients pour 2 filets de poisson frais 300 g de petits pois surgelés 1 oignon 10 g de margarine au tournesol 1 cuillère à café d'huile d'olive 1...

Poissons

Filets de poisson à l'estragonPublié le 10/02/2004 - 00h00

Ingrédients pour 2 filets de poisson (150 g chacun environ) 20 feuilles d'estragon environ 1 citron 1 cuillère à soupe de crème fraîche Préparation pour...

Saumon

Saumon fumé marinéPublié le 09/02/2004 - 00h00

Ingrédients pour 1 paquet de dès de saumon fumés 1 branche de céleri 1 carotte 1 bulbe de fenouil 1 oignon rouge 1 bouquet d'aneth 2 clous de girofle 1 feuille...

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