Retrouvez de savoureuses recettes de poissons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Daurade et courgettesLes anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.
Harengs à la moutarde Cette recette peut aussi être réalisée avec des petits maquereaux qui ont les mêmes vertus que le hareng. Économique et pratique, elle se prépare vite et facilement.
Saladier lyonnais C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des...
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Dorade
Daurade à la vapeur parfumée, sauce citron
Ingrédients pour Poireaux : 8 moyens Carottes : 2 Citrons non traités : 3 Filets de daurade : 4 de 150 g chacun Parures de poisson : 500 g Jaune...
Dorade
Dorade en croûte de sel
Ingrédients pour 1 dorade de 1,2 à 1,5 kg 1 oignon 1 citron non traité 2 gousses d'ail 4 brins de thym 1 à 2 branches de fenouil sec 2 à 3 kg de gros sel...
Cabillaud
Filet de cabillaud aux épinards
Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Cabillaud : 4 filets de 200 g Épinards surgelés : 600 g Crème fraîche : 1 cuil à soupe Citron : 1 Cuisez...
Thon
Pavé de thon grillé aux spaghettis parfumés
Ingrédients pour 4 pavés de thon de 150 g chacun 150 g de spaghettis (poids sec)1 cuil à soupe d'huile d'olive 200 g de champignons de Paris surgelés 300...
Turbot
Turbot à la vapeur d'algues, sauce citron
Ingrédients pour 4 filets de turbot (ou d'un autre poisson moins cher) de 150 g chacun 500 g de parures de poisson 8 poireaux moyens 2 carottes 3 citrons non...
Sardines
Sardines sur lit d'oignons
Ingrédients pour 600 g de sardines 2 citrons 600 g d'oignons 6 tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 feuille de laurier Gros sel Sel, poivre...
Sole
Filets de sole et courgettes à la vapeur de menthe
Ingrédients pour 4 filets de sole 4 courgettes 1 bouquet de menthe 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron Fleur de sel, poivre du...
Poissons
Choucroute de poisson
Ingrédients pour 1,2 kg de choucroute crue 1 canette de bière 1 kg de pommes de terre rattes 75 cl de lait 1/2 écrémé 1 feuille de laurier 4 filets de haddock 6...
Poissons
Parmentier de poissons
Ingrédients pour 1 kg de pommes de terre 300 g de filets de poisson frais 300 g de filets de truite fumée 1 citron vert 1 botte de ciboulette ciselée...
Cabillaud
Cabillaud braisé à la flamande
Préparation pour Pour 2 personnes Ingrédients Cabillaud : 2 tranches Échalotes : 2 Persil haché : 2 cuil à soupe Citron : 1 Margarine au tournesol : 5 g Vin...
