Poissons

Retrouvez de savoureuses recettes de poissons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !

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Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.

Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.

Daurade et courgettesLes anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.

Harengs à la moutarde Cette recette peut aussi être réalisée avec des petits maquereaux qui ont les mêmes vertus que le hareng. Économique et pratique, elle se prépare vite et facilement.

Saladier lyonnais C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des...

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Dorade

Filets de dorade au MuscatPublié le 19/09/2004 - 00h00

Ingrédients pour 2 filets de dorade 20 cl de vin de Muscat 20 cl de sauce soja Citron vert Sel, poivre Préparation pour Faites chauffer ensemble la sauce soja et le...

Merlan

Merlan vapeur et crème d'aspergesPublié le 19/09/2004 - 00h00

Ingrédients pour 2 filets de merlan 1 botte d'asperges vertes 1 cube de bouillon de volaille 2 c. à s. de crème fraîche Sel et poivre Sel et poivre...

Sardines

Sardines farcies aux herbes et à l'échalotePublié le 09/09/2004 - 00h00

Ingrédients pour 24 sardines 1 botte de persil 1 botte d'estragon 1 gousse d'ail 3 échalotes Sel, poivre Préparation pour Faites lever les filets de...

Saumon

Saumon au baconPublié le 09/09/2004 - 00h00

Ingrédients pour 4 pavés de saumon de 150 g 8 fines tranches de bacon Huile d'olive Poivre du moulin Préparation pour Chauffez la plancha, huilez-la...

Thon

Thon à la citronnellePublié le 09/09/2004 - 00h00

Ingrédients pour 2 tranches de thon 1 bâton de citronnelle 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 4 brins de thym 1 grosse aubergine 2...

Truite

Pommes de terre charlotte croustillantes à la truite fuméePublié le 09/09/2004 - 00h00

Ingrédients pour 500 g de pommes de terre charlotte 2 poireaux 2 filets de truite fumée 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe...

Colin

Céviche de colin au citron vertPublié le 05/07/2004 - 00h00

Ingrédients pour 600 g de filet de colin 4 tomates grappe 1 oignon blanc 2 gousses d'ail une vingtaine de radis 1/2 piment oiseau 4 citrons verts quelques brins...

Dorade

Dorade à l'anis, compotée de légumesPublié le 21/06/2004 - 00h00

Ingrédients pour 1 dorade 3 citrons verts 1 poivron 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de graines d'anis 2 cuillères à soupe...

Saumon

Saumon au coulis de poivronPublié le 14/06/2004 - 00h00

Ingrédients pour 300 g de saumon 4 poivrons rouges 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de crème fraîche Sel, poivre Préparation pour Préchauffez le four à...

Haddock

Riz au haddockPublié le 07/06/2004 - 00h00

Préparation pour Pour 2 personnes Temps : 30 minutes Ingrédients Riz Basmati : 100 g Filets de haddock : 300 g Lait 1/2 écrémé : 1/2 litre Laurier : 1 feuille...

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