Retrouvez de savoureuses recettes de poissons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Daurade et courgettesLes anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.
Harengs à la moutarde Cette recette peut aussi être réalisée avec des petits maquereaux qui ont les mêmes vertus que le hareng. Économique et pratique, elle se prépare vite et facilement.
Saladier lyonnais C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des...
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Dorade
Filets de dorade au Muscat
Ingrédients pour 2 filets de dorade 20 cl de vin de Muscat 20 cl de sauce soja Citron vert Sel, poivre Préparation pour Faites chauffer ensemble la sauce soja et le...
Merlan
Merlan vapeur et crème d'asperges
Ingrédients pour 2 filets de merlan 1 botte d'asperges vertes 1 cube de bouillon de volaille 2 c. à s. de crème fraîche Sel et poivre Sel et poivre...
Sardines
Sardines farcies aux herbes et à l'échalote
Ingrédients pour 24 sardines 1 botte de persil 1 botte d'estragon 1 gousse d'ail 3 échalotes Sel, poivre Préparation pour Faites lever les filets de...
Saumon
Saumon au bacon
Ingrédients pour 4 pavés de saumon de 150 g 8 fines tranches de bacon Huile d'olive Poivre du moulin Préparation pour Chauffez la plancha, huilez-la...
Thon
Thon à la citronnelle
Ingrédients pour 2 tranches de thon 1 bâton de citronnelle 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 4 brins de thym 1 grosse aubergine 2...
Truite
Pommes de terre charlotte croustillantes à la truite fumée
Ingrédients pour 500 g de pommes de terre charlotte 2 poireaux 2 filets de truite fumée 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à soupe...
Colin
Céviche de colin au citron vert
Ingrédients pour 600 g de filet de colin 4 tomates grappe 1 oignon blanc 2 gousses d'ail une vingtaine de radis 1/2 piment oiseau 4 citrons verts quelques brins...
Dorade
Dorade à l'anis, compotée de légumes
Ingrédients pour 1 dorade 3 citrons verts 1 poivron 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de graines d'anis 2 cuillères à soupe...
Saumon
Saumon au coulis de poivron
Ingrédients pour 300 g de saumon 4 poivrons rouges 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de crème fraîche Sel, poivre Préparation pour Préchauffez le four à...
Haddock
Riz au haddock
Préparation pour Pour 2 personnes Temps : 30 minutes Ingrédients Riz Basmati : 100 g Filets de haddock : 300 g Lait 1/2 écrémé : 1/2 litre Laurier : 1 feuille...
