Retrouvez de savoureuses recettes de poissons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Daurade et courgettesLes anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.
Harengs à la moutarde Cette recette peut aussi être réalisée avec des petits maquereaux qui ont les mêmes vertus que le hareng. Économique et pratique, elle se prépare vite et facilement.
Saladier lyonnais C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des...
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Dorade
Céviche de dorade
Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients : Filet de dorade : 600 g Citrons verts : 2 Petits oignons blancs : 12 Cerfeuil : quelques brins...
Saumon
Saumon à l'oseille
Ingrédients pour 4 escalopes de saumon de 150 g 1/2 citron 400 g d'oseille 2 échalotes 15 cl de vin blanc 10 cl de fumet de poisson 8 cuillères à soupe de...
Thon
Thon à la lombarde, riz créole
Ingrédients pour 2 tranches de thon de 300 g chacune 150 g de riz Basmati 1 pied de céleri branche 4 grosses carottes 3 tomates 2 gros oignons 3 gousses d'ail...
Cabillaud
Cabillaud à la citronnelle
Ingrédients pour 1 chou-fleur 2 oignons rouges 3 bâtons de citronnelle 600 g de cabillaud quelques brins de ciboulette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Sardines
Sardines à la moutarde
Ingrédients pour 20 sardines 800 g d'haricots verts 2 tomates grappe 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de moutarde de Meaux 1...
Saumon
Saumon à la purée d'ail
Ingrédients pour 4 pavés de saumon de 150 g 6 cuillères à soupe d'ail 2 petits oignons blancs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à...
Poissons
Filet de poisson et tagliatelles de légumes
Préparation pour Marché pour 4 personnes Ingrédients Courgettes : 4 Carottes fanes : 1 botte Marjolaine : 1 bouquet Tomates : 2 Filet de poisson : 600 g...
Haddock
Filets de haddock citronnés
Ingrédients pour 400 g de haddock 1 litre de lait 1/2 écrémé 1 feuille de laurier 1 citron Préparation pour Plongez le haddock dans le lait froid avec la feuille...
Saumon
Tournedos de saumon mariné au romarin, garniture de poivrons
Ingrédients pour 4 darnes de saumon de 150 g environ 4 à 6 branches de romarin 4 poivrons 6 brins de persil plat 8 pétales de tomates confites Citron Sel, poivre...
Poissons
Filets de perche au vin blanc
Ingrédients pour 600 g de filets de perche 1 botte de petits oignons blancs 1/4 de botte de persil frisé 2 échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1...
