Retrouvez de savoureuses recettes de poissons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Daurade et courgettesLes anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.
Harengs à la moutarde Cette recette peut aussi être réalisée avec des petits maquereaux qui ont les mêmes vertus que le hareng. Économique et pratique, elle se prépare vite et facilement.
Saladier lyonnais C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des...
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Thon
Citrons farcis au thon
Ingrédients pour 4 citrons 2 branches de céleri 2 branches de persil 2 gousses d'ail 1 boîte de thon au naturel 1cuil. à café de câpres 1 cuil. à soupe...
Cabillaud
Cabillaud sauce Mornay
Ingrédients pour 4 filets de cabillaud de 100 à 120 g 30 g de beurre 30 g de farine 1/2 litre de lait 60 g d'emmental râpé Sel, poivre Persil...
Colin
Pavés de colin, sauce moutarde de Meaux
Ingrédients pour Colin : 4 pavés de 150 g Pommes de terre moyennes : 6 à 8 Échalotes : 2 Vin blanc : 1 verre Moutarde de Meaux : 1 cuil à soupe Crème liquide...
Merlan
Filet de merlan aux tomates braisées
Préparation pour Pour 4 personnesFilet de merlan : 600 gTomates : 12 Huile d'olive : 1 cuil à caféThym : quelques branchesPersil plat : 1 botteCerfeuil : 1...
Truite
Filets de truite au citron vert
Ingrédients pour Truites : 2 Citrons verts : 2 Carottes fanes : 1 botte Petits navets fanes : 8 Céleri : 2 boules Huile d'olive : 1 cuil à soupe Sel, poivre du...
Poissons
Filets de poisson au fenouil, sauce au citron
Ingrédients pour 2 filets de poisson de 350 g à 400 g chacun 30 cl de vin blanc sec 2 bulbes de fenouil 3 oignons 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe...
Anchois
Macaroni au chou-fleur et anchois
Ingrédients pour 1 petit chou-fleur 20 g de raisins 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 petit oignon blanc 1 anchois à l'huile 20 g de pignons 1 l de...
Dorade
Céviche de dorade
Ingrédients pour 300 g de filets de dorade 2 citrons jaunes 1 citron vert 4 petits oignons en botte 8 tomates cerise 3 brins de coriandre 3 brins de persil plat 1...
Poissons
Ratatouille de poissons
Ingrédients pour Pommes de terre Roseval : 800 g Navets : 4 Aubergines : 2 Courgettes : 2 Ail : 5 gousses Cerfeuil : 1/2 botte Persil plat : 1/2 botte Coriandre...
