Retrouvez de savoureuses recettes de poissons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Daurade et courgettesLes anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.
Harengs à la moutarde Cette recette peut aussi être réalisée avec des petits maquereaux qui ont les mêmes vertus que le hareng. Économique et pratique, elle se prépare vite et facilement.
Saladier lyonnais C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des...
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Thon
Darne de thon aux épices
Ingrédients pour 1 tranche de 500 g de thon 6 tomates grappe 1 citron vert 1 cuillère à café de quatre-épices 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café...
Thon
Thon à la provençale
Ingrédients pour 4 tranches moyennes de thon 4 brins de thym 2 poivrons rouges 2 oignons rouges 1 oignon blanc 2 courgettes 1 kg de tomates 4 gousses d'ail 1...
Poissons
Bourride
Préparation pour 4 personnes Lotte : 800 g Carottes fanes : 8 Blancs de poireaux : 4 Bulbes de fenouil : 2 Courgettes : 4 petites Tomates : 4 Pommes de terre : 50...
Bar
Filets de bar à l'encre de seiche
Ingrédients pour 1 filet de bar de 600 g 500 g de pois gourmands 1 tête d'ail 200 g de champignons de Paris 1 échalote 2 branches de persil plat 1 cuillère à...
Cabillaud
Cabillaud au curry garni de légumes
Préparation pour 4 personnes Filet de cabillaud : 600 g Oignons : 2 Ail : 1 gousse Petites carottes : 8 Courgettes : 4 petites Gingembre : 1 petit morceau Huile...
Maquereau
Maquereaux aux cerises à l'aigre-douce
Préparation pour 4 personnes Maquereaux : 4 Carotte : 1 Oignon : 1 Échalotes : 2 Vin blanc : 50 cl Citron vert : 1 Cerises : 400 g Sel, poivre Faites vider et...
Thon
Tournedos de thon à la coriandre
Préparation pour 4 personnes Thon : 1 tranche de 600 g Coriandre en grains : 1 cuillère à soupe Huile d'olive : 2 cuillères à soupe Persil plat : 4 brins...
Sardines
Sardines grillées, sauce moutarde
Préparation pour 4 personnes Sardines : 12 à 18 (selon leur taille) Thym : 1 botte Jaune d'oeuf : 1 Moutarde : 1 cuillère à dessert Crème allégée : 4...
Maquereau
Maquereaux à la napolitaine
Ingrédients pour 6 à 8 petits maquereaux 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 1 oignon blanc 1 kg de tomates 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2...
Morue
Morue à la provençale
Préparation pour 4 personnes Morue : 500 g Tomates : 1,2 kg Oignon : 1 Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Ail : 2 gousses Thym : 1 branche Romarin : 1...
