Retrouvez de savoureuses recettes de poissons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !
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Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Daurade et courgettesLes anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.
Harengs à la moutarde Cette recette peut aussi être réalisée avec des petits maquereaux qui ont les mêmes vertus que le hareng. Économique et pratique, elle se prépare vite et facilement.
Saladier lyonnais C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des...
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Sardines
Sardines au naturel
Préparation pour 4 personnes12 sardinesGros sel 1 verre de vinaigre de cidre4 échalotes1 botte de ciboulette2 cuil à soupe d'huile d'oliveSel, poivre du...
Saumon
Spaghettis, sauce concombre saumon
Préparation pour 4 personnes1 concombre1 échalote250 à 300 g de spaghettis1 cuil à café d'huile d'olive1 sachet de dés de saumon150 g de dés de...
Saumon
Hamburgers au saumon
Préparation pour 4 personnes 500 g de filet de saumon 1 oignon Quelques brins de persil 1 œuf 1 cuil à soupe de câpres 1 citron 2 tomates Feuilles de...
Saumon
Aspics de saumon fumé
Préparation pour 4 personnesGelée : 1 sachetBlinis : 4œufs : 2Petits pois surgelés : 4 cuil à soupeFjord : 1 potRaifort : 1 cuil à soupeSaumon fumé : 1 à 2...
Poissons
Effeuillé de sandre aux écrevisses
Préparation pour 4 personnesSandre : 1 de 1,5 kg environÉcrevisses : 12Endives : 8Échalote : 1Huile d'olive : 2 cuil à caféFumet de poisson : 50 clCognac : 1...
Saumon
Saumon grillé aux agrumes sur lit de mesclun
Ingrédients pour 6 tranches de saumon de 150 à 200 g 3 oranges 1 pamplemousse 200 g de mesclun 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Fleur de sel, poivre du...
Thon
Parmentier de thon
Ingrédients pour 1 kg de grosses pommes de terre 2 gousses d'ail 50 cl de litre de lait 1/2 écrémé50 g de beurre 2 boîtes de thon au naturel de 250 g 4...
Lotte
Lotte rôtie aux figues
Ingrédients pour Lotte : 300 g Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vin blanc : 1 petit verre Fumet de poisson en poudre : 1 cuil à caféFigues fraîches : 4 Vin...
Thon
Coquillettes au thon
Ingrédients pour 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 200 g de coquillettes 1 boîte de thon au naturel 1/2 boîte de tomates pelées Sel, poivre...
Sardines
Bouillabaisse de sardines
Ingrédients pour 1 kg de sardines 1 oignon 3 gousses d'ail 4 tomates 1/4 de botte de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 morceau de fenouil...
