Poissons

Retrouvez de savoureuses recettes de poissons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !

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Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.

Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.

Daurade et courgettesLes anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.

Harengs à la moutarde Cette recette peut aussi être réalisée avec des petits maquereaux qui ont les mêmes vertus que le hareng. Économique et pratique, elle se prépare vite et facilement.

Saladier lyonnais C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des...

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Sardines

Sardines braisées à l'anisPublié le 19/03/2007 - 00h00

Préparation pour 4 personnes Sardines : 16 à 20 selon leur taille Badiane : 1 étoile Vin blanc : 1 verre Thym : 1 branche Échalotes : 2 Ail : 2 gousses Tomates :...

Saumon

Pavés de saumon à l'orange et aux amandesPublié le 05/03/2007 - 00h00

Ingrédients pour Saumon : 4 pavés de 150 g Oranges non traitées : 3 Crème allégée : 1 briquette Grand Marnier : 1 cuillère à dessert Amandes effilées : 2...

Saumon

Darnes de saumon aux artichauts et au citron confitPublié le 05/03/2007 - 00h00

Préparation pour 4 personnes Saumon : 4 tranches de 150 g environ Petits oignons blancs : 6 Tomates grappe : 2 Huile d'olive : 1 cuillère à café Vin blanc :...

Saumon

Saumon fumé aux tagliatelles de concombrePublié le 05/03/2007 - 00h00

Préparation pour 2 personnes Concombre : 1 Saumon fumé : 1 paquet de 4 tranches Citron : 1 Ciboulette : 1/2 botte Fleur de sel, poivre du moulin Lavez le...

Saumon

Pavés de saumon au gingembre, sauce sojaPublié le 05/03/2007 - 00h00

Ingrédients pour Gingembre frais : 1 petit bulbe Saumon : 2 pavés de 150 g Cerfeuil : 1 botte Citron : 1/2 Sauce soja : 1 cuillère à soupe Sauce Worcester : 1...

Saumon

Pavés de saumon aux petits légumesPublié le 05/03/2007 - 00h00

Ingrédients pour 4 pavés de saumon de 150 g 1 botte d'asperges vertes 1 botte de carottes fanes 1 brocoli 50 g de crème liquide Moutarde 2 brins de persil Sel,...

Saumon

Darnes de saumon à la crème aux câpresPublié le 05/03/2007 - 00h00

Préparation pour 2 personnes Saumon : 2 tranches de 150 g Câpres : 1 cuillère à soupe Crème liquide ou allégée : 3 cuillères à soupe Citron : 1 Persil plat :...

Saumon

Escalopes de saumon à l'orge perléePublié le 05/03/2007 - 00h00

Préparation pour 4 personnes Orge perlée : 180 g Tomates : 4 Persil : 3 branches Échalotes : 2 Huile d'olive : 1 cuillère à café Vin blanc : 1 verre Saumon...

Saumon

Saumon pané de moutarde, petits navetsPublié le 05/03/2007 - 00h00

Préparation pour 2 personnes Saumon : 2 pavés de 150 g Moutarde de Meaux Navets fanes : 400 g Tomates : 4 Oignons : 2 Ail : 2 gousses Huile d'olive : 1...

Morue

Morue aux brocolisPublié le 19/02/2007 - 00h00

Ingrédients pour Filets de morue : 300 g Brocolis : 400 g Oignon : 1 Ail : 2 gousses Carotte : 1 Persil : 5 branches Huile d'olive : 1 cuil à soupe Paprika : 1...

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