Poissons

Retrouvez de savoureuses recettes de poissons. Des recettes Minceur faciles à réaliser qui respectent votre ligne car mises au point avec un minimum de graisses pour un maximum de légèreté et de plaisir. Bon appétit !

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Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.

Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.

Daurade et courgettesLes anchois apportent le sel nécessaire pour assaisonner les filets de daurade. Inutile d’en rajouter.

Harengs à la moutarde Cette recette peut aussi être réalisée avec des petits maquereaux qui ont les mêmes vertus que le hareng. Économique et pratique, elle se prépare vite et facilement.

Saladier lyonnais C’est un grand classique de la cuisine lyonnaise que l’on sert dans tous les bouchons et qui s’interprète de nombreuses façons, mais toujours avec l’association des...

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Les dernières recettes

Cabillaud

Cabillaud au céleri, sauce aux baies rosesPublié le 27/02/2006 - 00h00

Préparation pour Pour 4 personnes Ingrédients Cabillaud : 4 filets de 200 g Céleri : 1 branche Baies roses : 1 cuil à soupe Crème liquide ou allégée : 6 cuil...

Cabillaud

Mijotée de cabillaud et de tomatesPublié le 27/02/2006 - 00h00

Cabillaud

Panaché de cabillaud à la citronnellePublié le 27/02/2006 - 00h00

Ingrédients pour Chou-fleur : 1 Asperges vertes : 1 botte Oignons rouges : 2 Citronnelle : 2 bâtons Cabillaud : 600 g Ciboulette : quelques brins Fleur de sel, poivre...

Cabillaud

Filets de cabillaud aux herbesPublié le 27/02/2006 - 00h00

Ingrédients pour 4 filets de cabillaud 4 grosses pommes de terre 1/4 de bouquet de persil plat 1/4 de bouquet de cerfeuil 1/4 de bouquet d'estragon 1/4 de bouquet...

Cabillaud

Filets de cabillaud sauce curryPublié le 27/02/2006 - 00h00

Ingrédients pour 4 filets de cabillaud 2 échalotes 2 tomates 1 verre de vin blanc 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 cuillère à café de curry...

Saumon

Chou farci au saumon cuit vapeurPublié le 30/01/2006 - 00h00

Ingrédients pour Chou vert : 1 Ciboulette : 1/2 botte Saumon cru : 500 g Flétan fumé : 200 g Thym : 2 brins Laurier : 1 feuille Citron : 1 Sel, poivre Préparation...

Coquilles Saint Jacques

Saint-Jacques aux agrumesPublié le 17/12/2005 - 00h00

Ingrédients pour 12 coquilles Saint-Jacques 2 oranges non traitées 2 citrons non traités 15 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de baies roses Sel, poivre...

Saumon

Saint-Jacques flambées au saumon fuméPublié le 17/12/2005 - 00h00

Préparation pour Pour 6 personnes Ingrédients 18 noix de Saint-Jacques 2 échalotes 200 g de saumon fumé 1 cuil à soupe d'huile d'olive 5 cl de cognac...

Lotte

Lotte aux carottes et aux fenouilsPublié le 03/12/2005 - 00h00

Ingrédients pour Lotte : 800 g Oignon : 1 Carottes : 600 g Fenouil : 2 bulbes Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vin blanc : 1 verre Graines de fenouil : 1 cuil à...

Morue

Filet de morue aux carottes et aux salsifisPublié le 03/12/2005 - 00h00

Ingrédients pour 600 g de morue 50 g de crevettes décortiquées 8 à 10 carottes 2 échalotes 1 boîte de salsifis 2 verres de vin blanc 2 cuillères à café...

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