Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Cabillaud
Cabillaud à la vapeur de citron
Ingrédients pour 600 g de cabillaud 2 poivrons rouges 2 à 3 de courgettes 2 fenouils 3 citrons non traités 2 citrons verts 2 brins de thym 1 feuille de laurier 10 g...
Blanc-manger
Blanc manger aux framboises
Ingrédients pour 1 barquette de framboises 30 g d'amandes mondées 1 feuille de gélatine 1 goutte d'extrait d'amandes amères 60 g de fromage blanc à...
Cocottes
Cocotte de riz aux légumes épicés
Ingrédients pour 80 g de riz 1 gousse d'ail 30 g d'échalotes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 200 g de carottes en rondelles 150 g...
Champignons de Paris
Escalopes de veau aux champignons
Ingrédients pour 4 escalopes de veau 300 g de champignons de Paris 100 à 150 g de girolles (fraîches ou surgelées) 1/2 verre de vin blanc 2 cuillères à dessert de...
Oeufs mollets
œufs mollets au basilic sur fonds d'artichauts
Ingrédients pour 4 oeufs 1 cuillère à soupe de vinaigre 4 fonds d'artichauts en boîte 1 ou 2 branches de basilic 1 tranche de pain de mie 2 cuillères à café...
Légumes
Onglet à l'échalote et petits légumes à la marjolaine
Ingrédients pour 4 échalotes Fèves ou petits pois : 500 g Pois gourmands : 150 g Petits oignons blancs : 1 botte Huile d'olive : 2 cuil à soupe Vinaigre de...
Artichauts
Artichauts poivrades braisés
Ingrédients pour 12 à 15 artichauts poivrades 1 citron 1 oignon 1 carotte 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Bouquet garni 1 verre de vin blanc 1...
Lapin
Gibelotte de lapin
Ingrédients pour 1 lapin 600 g de pommes de terre rattes 300 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 100 g de petits oignons...
Papillotes salées
Saumon en papillote à la concassée de tomates fraîches
Ingrédients pour 4 filets de saumon de 120 g environ 1 blanc de poireau 8 tomates moyennes 1 oignon blanc 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 brin de...
Gaspachos
Gaspacho tomate concombre
Ingrédients pour 600 g de tomates 1 concombre 2 gousses d'ail 1 citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 petites tranches de pain complet Sel,...