Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Cakes sucrés
Cake au chocolat
Préparation pour Beurre : 125 g Sucre en poudre : 125 g Œufs : 2 Farine : 150 g Levure chimique : 1 cuil à café rase Zeste d'orange (non traitée) : 1 Chocolat...
Gâteaux sucrés
Gâteau de Savoie
Préparation pour Œufs : 8 Sucre en poudre : 250 g Farine : 250 g Beurre : 10 g Préchauffez le four à 180°C (th 6). Cassez 4 Œufs en séparant les blancs des...
Rillettes
Rillettes de saumon
Ingrédients pour 500 g de saumon 1 sachet de cubes de saumon fumé 1 jaune d'Œuf 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1/2 yaourt nature Préparation pour...
Salades viandes et légumes
Salade de nouilles, poulet, soja
Ingrédients pour 250 g de nouilles aux Œufs 200 g de poulet rôti ou cuit à l'eau 50 g de pousses de soja 1 cuil à soupe d'huile de sésame 4 tomates...
Salades viandes et légumes
Salade d'été au poulet
Ingrédients pour 250 g de poulet froid. 1 pomme verte 100 g de billes de melon 1 poignée de cerises 1/2 concombre en dés 100 g de mesclun 1 grosse tomate 1 citron 2...
Crevettes
Pousses d'épinards aux crevettes et à la citronnelle Thaï
Ingrédients pour 200 g de pousses d'épinards 1 pomme verte 1 citron 50 g de noix de coco fraîche ou râpée 100 g de crevettes décortiquées 1 tige de...
Sardines
Bouillabaisse de sardines
Ingrédients pour 1 kg de sardines 1 oignon 3 gousses d'ail 4 tomates 1/4 de botte de persil 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 morceau de fenouil...
Fromage blanc
Concombre farci au fromage blanc et aux herbes
Ingrédients pour 1 concombre 1/2 citron Paprika 1 botte de ciboulette 1/2 botte de persil plat 1 cœur de laitue 6 à 8 cuillères à soupe de fromage blanc à...
Soupes, potages
Soupe au pistou légère
Ingrédients pour 2 grosses tomates 3 courgettes 300 g d'haricots cocos frais 400 g d'haricots verts 2 bottes de basilic 8 gousses d'ail 3 cuillères...