Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Brochettes salées
Brochettes de dindonneau au paprika, salade italienne
Ingrédients pour Filets de dindonneau : 500 g Papayes : 2 Échalote : 1 Citron vert : 1 Oignons : 2 Brocoli : 2 pieds Chou-fleur : 1 petit Carottes : 3 Paprika :...
Émincés
Émincé de dinde aux petits légumes
Ingrédients pour 4 filets de dinde de 100 à 125 g 1 botte de petits oignons blancs 2 courgettes 1 botte de carottes fanes quelques branches de basilic 400 g de...
Fricassées
Fricassée de dinde aux artichauts et aux tomates confites
Préparation pour 4 personnes Cuisse de dinde : 1 Poivre mignonnette : 1 cuil à café Artichauts poivrades : 12 Citron : 1 Échalotes : 2 Huile d'olive : 1 cuil...
Sautés
Sauté de dinde au paprika
Ingrédients pour Filets de dinde : 500 g Tomates : 4 Poivrons : 4 Oignons : 2 Huile d'olive : 1 cuil à soupe Paprika : 1 cuil à soupe Citron : 1/2 Sel, poivre...
Poule
Poule faisane aux pruneaux
Ingrédients pour 300 g de pruneaux 1 carotte 1 oignon 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 grosse poule faisane 1 verre de vin blanc...
Salades de légumes
Salade de lentilles aux courgettes
Ingrédients pour 1 boîte de lentilles 1 courgette 1 oignon blanc quelques brins de coriandre 1 citron vert 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 1 cuillère à...
Champignons
Crème de brocolis aux champignons
Ingrédients pour 2 brocolis Mélange de champignons surgelés : 200 g Jaune d'Œuf : 1 Crème fraîche : 1 à 2 cuil à soupe Sel, poivre Préparation pour Lavez...
Brocolis
Wok de brocolis
Ingrédients pour 600 g de brocolis1 oignon moyen1 gousse d'ail1 cuil à soupe d'huile d'olive1 cuil à soupe de gingembre frais râpé20 cl de...
Porc
Filet mignon de porc aux brocolis
Ingrédients pour 400 g de filet mignon de porc 400 g de fleurs de brocolis 1 cuillère à café de graines de coriandre 3 cuillères à soupe de sauce soja 50 g de...
Purées
Purée de brocolis
Ingrédients pour 2 brocolis 2 grosses pommes de terre 1 briquette de crème allégée 20 cl de lait Noix de muscade Sel, poivre Préparation pour Épluchez et...