Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Pruneaux
Coulis de pruneaux
Préparation pour 100 g de sucre 30 cl d'eau 1 zeste de citron râpé 500 g de pruneaux dénoyautés Faites bouillir ensemble l'eau, le sucre et le zeste...
Pruneaux
Pescajounes aux pruneaux
Ingrédients pour 40 g de beurre 50 cl de lait 1/2 écrémé 200 g de farine 80 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanille 4 Œufs 500 g de...
Pruneaux
Flaugnarde aux pruneaux
Ingrédients pour 16 pruneaux d'Agen 100 g de raisins secs 10 cl de rhum 4 oeufs 100 g de sucre semoule 100 g de farine 1 pincée de sel 1 l de lait 10 g de...
Semoules sucrées
Semoule aux pruneaux
Préparation pour 4 à 6 personnes 1 sachet de thé 24 pruneaux d'Agen 1 litre de lait 1/2 écrémé 150 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 gousse de vanille...
Canard
Canard aux pruneaux
Ingrédients pour 1 canard 60 cl de vin blanc sec 30 gros pruneaux d'Agen 1 échalote 1 zeste d'orange 1 pincée de cannelle en poudre 1 râpée de muscade...
Civets
Civet de poulet aux pruneaux
Préparation pour 4 personnes 1 poulet Label rouge 1 bouteille de vin rouge 5 cl de liqueur de verveine 10 baies de genièvre 1 râpée de muscade 5 grains de poivre...
Tajines
Tajine aux pruneaux
Préparation pour 8 personnes 1 grosse épaule d'agneau de 2 kg 2 oignons blancs 2 gousses d'ail 1 cuil à café d'huile d'olive 1 pincée de...
Semoules sucrées
Semoule à la noix de coco
Ingrédients pour 50 cl de lait 1/2 écrémé 15 cl de lait de coco 200 g de semoule fine 60 g de sucre en poudre 25 g de beurre 2 oeufs 60 g de pulpe de coco râpée...
Poulet
Blancs de poulet à la noix de coco
Préparation pour 4 personnes 4 blancs de poulet 2 Œufs 5 cuil à soupe de chapelure 3 à 4 cuil à soupe de pulpe de coco râpée 1 cuil à soupe de curry 2 cuil à...
Gâteaux sucrés
Rochers à la noix de coco
Ingrédients pour 2 Œufs180 g de sucre semoule 250 g de pulpe de coco râpée Préparation pour Pour 12 à 14 rochers Cassez les Œufs dans un saladier. Ajoutez...