Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
A la une
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Les rubriques du moment
Les dernières recettes
Émincés
Émincé de fenouil aux crevettes
Ingrédients pour Fenouil : 4 bulbes Laitue : 1 coeur Petites crevettes cuites : 100g Huile d'olive : 1 cuil à soupe Citron : 1 Sel, poivre Préparation pour...
Salades de champignons
Salade de girolles et champignons de Paris à l'oeuf poché
Ingrédients pour 200 g de petits champignons de Paris 150 g de petites girolles 1 salade frisée 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 oeufs 2 cuillères...
Salades de la mer
Salade vitaminée au cabillaud
Ingrédients pour Mâche : 150 g Champignons de Paris : 8 Citron vert : 1 Tomates cerise : 10 Petits oignons blancs : 4 Oranges : 2 Vinaigre balsamique : 1 cuil à...
Salades de la mer
Salade de mesclun aux deux saumons
Préparation pour 4 personnes Mesclun : 150 g Cerfeuil : 1 botte Tomates : 2 Saumon fumé : 2 tranches Saumon frais : 200 g Huile d'olive : 1 cuil à soupe...
Salades terre et mer
Salade melon, parme, champignons et langoustines
Ingrédients pour 2 sucrines 12 langoustines 8 champignons de Paris 1 citron 4 tranches fines de jambon de Parme 200 g de billes de melon fraîches ou surgelées Fleur...
Salades terre et mer
Salade composée aux crevettes
Préparation pour 4 personnes Œufs : 2 Laitue : 1 Tomates cerise : une vingtaine Cébettes : 4 Fonds d'artichauts en boîte : 4 Crevettes roses moyennes : 12...
Salades viandes et légumes
Salades d'endives aux foies de volaille
Ingrédients pour Endives : 4 Foies de volaille : 8 Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vinaigre de Xérès : 2 cuil à soupe Basilic : quelques sommités Sel, poivre...
Papillotes salées
Papillotes de poulet aux deux citrons
Ingrédients pour Blancs de poulet : 4 Citron jaune non traité : 1 Citrons verts : 2 Coeurs de palmier : 4 Papier sulfurisé Sel, poivre du moulin...
Fricassées
Fricassée de poulet aux crevettes
Ingrédients pour Poulet Label Rouge : 1 Citron non traité : 1 Champignons de Paris : 400 g Échalotes : 2 Ail : 1 gousse Tomates : 3 Huile d'olive : 1 cuil à...
Pamplemousses
Pamplemousse au four
Ingrédients pour 2 pamplemousses 1 cuillère à soupe de Cognac 1 gousse de vanille 4 cuillères à café de sucre en poudre Préparation pour Coupez les pamplemousses...