Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Porc
Carré de porc aux reinettes
Préparation pour 6 personnes Carré de porc désossé : 1 kg Huile d'olive : 1 cuil à soupe Vin blanc : 1/2 verre Pommes reinettes : 6 Citron : 1/2 Margarine...
Poêlées salées
Poêlée d'épinards à l'orientale
Ingrédients pour 1 paquet d'épinards en branches surgelés 1 cuillère à soupe d’huile d'olive 2 cuillères à soupe de raisins secs 2 capsules de...
Légumes
Légumes en fricassée
Préparation pour 4 personnes Asperges vertes : 1 botte Artichauts poivrades : 2 bottes Citron : 1 Petits oignons blancs : 1 botte Huile d'olive : 2 cuil à...
Riz
Riz cristal aux abricots
Ingrédients pour 120 g de riz rond Lait 1/2 écrémé : 3 fois le volume du riz 1 gousse de vanille 8 abricots Sucre en poudre selon votre goût Préparation pour...
Omelettes
Omelette mexicaine
Ingrédients pour 1 aubergine 1 poivron rouge 1 oignon 2 tomates 1/4 de botte de cerfeuil 1/4 de botte de persil 1 cuillerée à soupe d’huile d'olive quelques...
Poulet
Cuisses de poulet à la mangue et au citron vert
Préparation pour 4 personnes Mangues : 2 Poivron rouge : 1 Citrons verts : 2 Poulet : 4 cuisses Citronnelle : 4 branches Huile d'olive : 1 cuil à café Sel,...
Rôtis
Rôti de porc aux légumes du soleil
Ingrédients pour 800 g à 1 kg de rôti de porc, pris dans la longe ou le filet 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de fond de veau en...
Poissons
Roussette à l'italienne
Préparation pour 4 personnes Pousses d'épinard : 500 g uf : 1 Chapelure : 3 à 4 cuil à soupe Roussette : 4 tronçons de 150 g Huile d'olive : 3 cuil à...
Dinde
Escalopes de dinde au citron et aux câpres
Préparation pour 4 personnes Carottes fanes : 1 botte Champignons de Paris : 150 g Citron : 1 Escalope de dinde : 4 de 100 g à 120 g Beurre : 10 g Vin blanc :...
Salades de la mer
Tourteau et courgettes en salade
Préparation pour 4 personnes Tourteaux : 2 Court-bouillon de poisson : 1 sachet Courgettes : 3 à 4 Gros sel Avocat : 1 Citron : 1/2 Rhum blanc : 1 verre à liqueur...