Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
A la une
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
Les rubriques du moment
Les dernières recettes
Tartes salées
Tarte aux carottes et au gingembre
Ingrédients pour 1 kg de carottes 1 racine de gingembre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 œufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche 400 à 500g de...
Tartes salées
Tarte courgette, tomate, saumon fumé
Ingrédients pour 400 à 500 g de pâte brisée500 g de petites courgettes4 tomates4 à 6 tranches de saumon fumé1 briquette de crème liquide ou allégée2 cuil à...
Tartes salées
Tarte au fromage de chèvre et aux épinards
Ingrédients pour 400 à 500 g de pâte brisée 2 kg d'épinards frais 1 gousse d'ail 2 échalotes 3 petits fromages de chèvre mi-frais 6 fines tranches de...
Tartes salées
Tarte tatin de tomates
Ingrédients pour 400 à 500 g de pâte brisée 8 tomates grappe 1/2 botte de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 brin de romarin frais 1...
Thon
Thon grillé aux courgettes et aux aubergines
Ingrédients pour Courgettes longues : 6 Aubergines : 2 Bouillon de volaille : 2 Thym : 1 brin Laurier : 1 feuille Poivre : 10 grains Huile d'olive : 1 cuillère...
Thon
Thon sur compotée de tomates, fenouils braisés
Préparation pour 4 personnes Thon : 1 tranche de 400 à 500 g Piment d'Espelette : 4 pincées Tomates grappe : 1 kg Thym : 1 branche Laurier : 1 branche...
Thon
Thon au poivre vert et aux oignons
Préparation pour 2 personnes Oignons blancs : 2 Céleri : 1/2 branche Fond de veau : 1 cuillère à café Poivre vert : 1/2 cuillère à café Thon : 2 escalopes de...
Thon
Thon : riche en oméga et sans arêtes
Le thon est un poisson moins gras qu'on ne le croit souvent (5% environ de lipides). Il contient néanmoins beaucoup d'acides gras omega-3, bénéfiques....
Thon
Darne de thon aux épices
Ingrédients pour 1 tranche de 500 g de thon 6 tomates grappe 1 citron vert 1 cuillère à café de quatre-épices 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café...
Thon
Thon à la provençale
Ingrédients pour 4 tranches moyennes de thon 4 brins de thym 2 poivrons rouges 2 oignons rouges 1 oignon blanc 2 courgettes 1 kg de tomates 4 gousses d'ail 1...