Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Émincés
Émincé de boeuf aux légumes
Ingrédients pour 400 g de rumsteck 2 poivrons rouges 2 poivrons verts 1/2 botte de ciboulette 400 g de chou-fleur 200 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe...
Compotes sucrées
Compote de pommes à la cannelle
Ingrédients pour 4 pommes 1 bâton de cannelle Préparation pour Lavez les pommes, ne les épluchez pas, retirez le coeur et coupez-les en morceaux. Mettez-les...
Yaourt
Fraises au yaourt
Ingrédients pour 500 g de fraises 2 yaourts veloutés 1 orange non traitée Préparation pour Rincez et équeutez les fraises. Coupez les plus grosses en morceaux....
Haricots cocos
Côtes d'agneau rôties au thym, haricots cocos
Ingrédients pour Haricots cocos secs : 160 g Oignon : 1 Clou de girofle : 1 Bouquet garni : 1 Carré d'agneau : 1 de 8 côtes Thym : 1 botte Fond de veau en...
Salades de fruits
Salade de pamplemousse au poivre et à la menthe
Ingrédients pour Pamplemousses : 2 Menthe fraîche Poivre du moulin Préparation pour Pelez les pamplemousses à vif.Coupez-les en tranches et déposez-les dans un...
Salades de légumes
Salade mélangée au brocoli
Ingrédients pour 1 brocoli 1 barquette de mâche 1 branche de céleri 10 tomates cerise 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron Fleur de sel, poivre...
Fricassées
Fricassée de porc aux tomates, riz basmati
Préparation pour Épaule de porc : 500 g Oignons : 2 Ail : 2 gousses Tomates : 3 Petits oignons blancs en tige : 8 Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Fond de...
Légumes
Petits légumes au naturel
Ingrédients pour 4 petits navets fanes 1 botte de carottes fanes 200 g d'haricots verts 1 botte de ciboulette Préparation pour Épluchez et lavez les navets et...
Dorade
Dorade aux pamplemousses
Ingrédients pour 1 dorade 1 pamplemousse 1/2 verre de vin blanc Préparation pour Chauffez le four à 180°C.Rincez la dorade, mettez-la dans un plat.Pelez le...
Truite
Truites et carottes au fenouil
Ingrédients pour Fenouil : 2 bulbes avec leurs fanes Carottes fanes : 1 botte Truites : 4 Vin blanc : 1/2 verre Huile d'olive : 2 cuillères à soupe Sel, fleur...