Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Haricots verts à la provençale
Ingrédients pour 600 g de haricots verts 2 tomates 1 oignon blanc 1 gousse d'ail 5 à 6 branches de basilic 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel,...
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Haricots verts à la monégasque
Ingrédients pour 400 g de haricots verts 8 tomates 3 oignons 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1...
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Haricots verts en fagots
Ingrédients pour 600 g de haricots verts 1/4 de botte de persil plat 12 très fines tranches de bacon 12 brins de ciboulette 2 cuil à soupe d'huile d'olive...
Fricassées
Fricassée de haricots verts
Ingrédients pour 600 g de haricots verts 12 œufs de caille 2 belles tranches de jambon de montagne assez épaisses 1 gros oignon 2 gousses d'ail 4 tomates 2...
Veloutés
Velouté de haricots verts
Préparation pour Ingrédients1 l d'eau600 g de haricots verts1 gousse d'ail1 cuil à soupe d'huile d'olive1 cube de bouillon de volaille3...
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Tapas radis melon
Ingrédients pour 1/2 melon 12 feuilles de menthe 12 radis 6 fines tranches de jambon de Parme 12 piques en bois Préparation pour Éliminez les graines du melon,...
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Tapas courgette crevettes
Ingrédients pour Pour 12 tapas environ 1/2 courgette 2 tranches de saumon fumé 12 crevettes roses moyennes 2 cuil à soupe de crème fraîche Paprika Sel, poivre du...
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Tapas tartelettes tomates cerise
Ingrédients pour 1/2 pâte brisée 2 cuil à soupe de pesto 100 g de fromage de chèvre 15 tomates cerise 1 cuil à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du...
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Tapas tomate jambon de Parme
Préparation pour Pour 12 tapas environ 15 tomates cerise jaunes 4 à 5 fines tranches de jambon de Parme 12 piques en bois Lavez, séchez les tomates cerise....
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Tapas saumon fumé
Ingrédients pour 150 g de bruccio ou de fromage de chèvre frais1 citron2 à 3 branches d'estragon4 tranches de saumon fumé15 piques en bois Préparation pour...