Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Purées
Purée de poivrons
Ingrédients pour Poivrons verts : 2Oignon blanc : 1Crème fraîche : 1 cuil à soupeCitron : 1Vin blanc : 1 verreSel, poivre Préparation pour Mettez les poivrons...
Pois chiches
Ragoût de poivrons et de pois chiches
Ingrédients pour Pois chiches : 300 g Oignons : 2 Gîte de bœuf : 500 g Poivrons : 5 Tomates : 3 Piment : 1 petit Huile d'olive : 2 cuil à soupe Sel, poivre...
Omelettes
Omelette aux poivrons verts et aux crevettes
Ingrédients pour 4 oeufs 250 g de crevettes 1 petit oignon 2 gousses d'ail 3 poivrons verts 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre...
Salades de légumes
Salade de poivrons et citron confit
Ingrédients pour 4 poivrons 1 citron confit 1 gousse d'ail 2 pincées de cumin en poudre 1 citron Préparation pour Épluchez les poivrons au couteau économe....
Salades de légumes
Salade de poivrons, sauces colorées
Ingrédients pour 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 poivron vert 1 botte de ciboulette 5 brins de persil plat 1 faisselle 1 cuillère à soupe de ketchup 1 cuillère à...
Gaspachos
Gaspacho de poivrons à la Vache qui Rit
Ingrédients pour 8 poivrons rouges 5 tomates 4 gousses d'ail 3 oignons 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 12 feuilles de basilic 4 triangles...
Soupes froides salées
Soupe glacée de poivrons jaune et rouge
Ingrédients pour 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 2 gousses d'ail 5 branches de basilic 1 petit suisse à 20 %Préparation pour Préchauffez votre four à la...
Courgettes
Courgettes farcies
Préparation pour Courgettes : 8 moyennes (1 kg environ)Ail : 2 goussesOignon : 1Tomate : 1Huile d'olive : 2 cuil à soupePersil : 1/4 de botteBrocciu : 300...
Courgettes
Recettes des Courgettes farcies à la menthe
Ingrédients pour 2 courgettes rondes 2 oeufs 1 citron 1 gousse d'ail 1/2 botte de menthe fraîche 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du...
Courgettes
Courgettes farcies au fromage
Ingrédients pour Courgettes : 2 grosses Comté râpé : 75 g Crème fraîche : 1 cuil à soupe Mie de pain : 100 g Lait Ail : 1 gousse Vin blanc : 1/2 verre Sel et...