Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Kiwis
Bavarois aux kiwis, crème anglaise à la vanille
Ingrédients pour 8 kiwis 6 feuilles de gélatine 65 cl de lait 1/2 écrémé 5 jaunes d'œufs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de...
Crèmes sucrées
Crème de tapioca à la mangue
Préparation pour $$ $$ 4 personnesIngrédientsLait 1/2 écrémé : 1/2 litreVanille : 1 gousseSel : 1 pincéeSucre en poudre : 2 cuil à soupeTapioca : 50 gMangue :...
Crèmes sucrées
Crème brûlée au thé jasmin
Ingrédients pour 30 cl de lait 1/2 écrémé 20 cl de crème à 8% de MG 1 cuillère à soupe de thé de Chine au jasmin 5 jaunes d'œufs4 cuillères à soupe...
Lait
Semoule au lait
Ingrédients pour 10 abricots séchés 1 litre de lait 1/2 écrémé 125 g de sucre 1 pincée de sel 1 gousse de vanille 250 g de semoule 75 g de beurre Préparation...
Oeufs à la neige
Ile flottante à la menthe
La menthe apporte de la fraicheur à ce grand classique français. Découvrez la recette.
Lentilles
Foie gras poêlé aux lentilles
Ingrédients pour 200 g de lentilles vertes1 oignon1 clou de girofle1 gousse d'ail1 carotte1 bouquet garni2 très fines tranches de jambon de pays 200 g de foie...
Lentilles
Purée de lentilles
Ingrédients pour 500 g de lentilles vertes du Puy 2 oignons piqués 1 carotte 1 bouquet garni 30 g de beurre Sel, poivre du moulin Préparation pour Mettez les...
Lentilles
Lentilles au curry
Préparation pour Ingrédients 2 oignons 4 gousses d'ail 1 cuil à soupe d'huile d'olive 250 g de lentilles vertes 1 boîte de tomates...
Lentilles
Lentilles à la provençale
Ingrédients pour 200 g de lentilles vertes 50 cl de bouillon de légumes 1 feuille de laurier 1 branche de romarin 1 branche de thym 1 oignon 1 gousse d'ail 1...
Salades de la mer
Salade tiède de moules aux lentilles
Préparation pour IngrédientsMoules de bouchot : 1 litreÉchalotes : 2Oignon rouge : 1Persil plat : 1/4 de botteVin blanc : 1 verreLentilles au naturel : 1...