Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses
Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutis
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux asperges
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
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Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
 

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Langouste

Langouste a la nage de Chardonnay
Langouste à la nage de Chardonnay

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Soupes, potages

Soupe VGE (soupe a la truffe)
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Ingrédients pour 25 g de carotte 25 g d'oignon 25 g de céleri-branche 25 g de champignons de Paris 100 g de truffe noire 100 g de foie gras cru 4 c. à. s. de...

Lotte

Bourride
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Ingrédients pour 800 g de lotte 8 carottes fanes 4 blancs de poireaux 2 bulbes de fenouil 4 petites courgettes 4 tomates 50 g de pommes de terre 3 gousses d'ail...

Oranges

Oranges confites epicees
Oranges confites épicées

Ingrédients pour 2 cuil à soupe d'amandes non mondées 4 oranges 30 cl de vin doux (Muscat, Frontignan)1 gousse de vanille 5 cm de gingembre 4 capsules de...

Tartes salées

Tarte potiron emmental
Tarte potiron emmental

Ingrédients pour 300 g de pâte brisée1 grosse tranche de potiron (1,5 kg environ) 2 cuil à soupe d'huile d'olive2 œufs150 g d'emmental râpé2...

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