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Carpaccios sucrés
Ingrédients pour 6 oranges 1 étoile de badiane 1 gousse de vanille 5 grains de poivre noir 2 capsules de cardamome 2 cuillères à soupe de pistaches Préparation...
Charlottes
Ingrédients pour 1,5 kg de pommes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à café de cannelle en poudre...
Papillotes sucrées
Ingrédients pour 2 poires 2 pommes 2 kiwis 2 cuillères à soupe de pistaches 1 citron non traité2 barres de chocolat noir Préparation pour Pelez les poires et les...
Roquette
Préparation pour 150 g de roquette 4 petits oignons blancs tige 250 g de fromage blanc à 20 % MG 1 citron Sel, poivre du moulin Lavez, essorez la roquette et...
Navets
Ingrédients pour 600 g de petits navets 2 pommes Granny Smith 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de miel 3 pincées de...
Flétan
Préparation pour 4 grosses carottes2 pommes Granny Smith4 filets de flétan de 100 à 120 g1 orange non traitéeFleur de sel, sel, poivre du moulin Épluchez, lavez...
Flétan
Préparation pour 600 g de filet de flétan2 poivrons rouges 2 poivrons jaunes4 courgettes3 aubergines2 oignons blancs50 g de raisins secs3 cuil à soupe d'huile...
Praires
Ingrédients pour 1 kg de praires 2 échalotes 1 verre de vin blanc 200 g de spaghetti 1 cuil à soupe d'huile d'olive 1 boîte de tomates concassées ¼ de...
Praires
Ingrédients pour 32 praires 50 g de pecorino (ou de parmesan)10 brins de persil 1 cuil à soupe d'huile d'olive Poivre du moulin Gros sel Préparation pour...
Pintade
Ingrédients pour 1 pintade 1 kg de navets 1 cuil à soupe de baies de genièvre 100 g de lard fumé½ cube de bouillon de poule 1 cuil à soupe d'huile...