Recettes santé, recettes minceur, recettes faciles, retrouvez dans cette section les recettes de Paule Neyrat, diététicienne d'E-santé.
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Wok de saumon et légumes roses De la roussette ou de la truite saumonée, autres poissons roses, peuvent remplacer le saumon.
Salade de hareng, carotte, petits pois Le hareng est riche en Omega 3, mettez-le souvent au menu. Cette salade peut se réaliser toute l’année avec des petits pois surgelés.
Poisson et petits pois en clafoutisDes petits pois surgelés conviennent très bien en dehors de la saison des frais. N’importe quel filet de poisson fait l’affaire.
Papillotes de poisson aux aspergesEn dehors de la saison des asperges, utilisez des pointes d’asperges en boîte Inutile de les cuire, évidemment !
Filets de poisson, courgettes, brocoli Tous les filets de poisson conviennent pour cette recette. Choisissez les moins chers en fonction du marché.
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Les dernières recettes
Porc
Filet mignon de porc aux palourdes
Ingrédients pour 2 filets mignons 1 kg de palourdes 1 verre de vin blanc 1 oignon blanc 3 tomates 2 cuil à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 5...
Fromage de brebis
Galette de pommes de terre à la tomme de brebis
Ingrédients pour 800 g de grosses pommes de terre 2 oignons 1 bouquet de persil 200 g de tomme de brebis 1 cuil à soupe d'huile d'olive...
Reblochon
Mille-feuilles de pommes au reblochon
Ingrédients pour 4 petites pommes Golden ½ reblochon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de miel 1 citron Préparation pour...
Clafoutis sucrés
Clafoutis de prunes
Ingrédients pour 600 g de prunes 1 petit verre d'alcool de prune 40 g de sucre 40 g de farine 1 pincée de sel 2 oeufs 25 cl de lait ½ écrémé 5 g de beurre...
Gratins salés
Gratin de courgettes au reblochon
Ingrédients pour 1 kg de courgettes2 échalotes 1 bouquet de persil plat 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 reblochon 1/2 verre de bouillon de...
Cocottes
Cocotte de palourdes aux tomates
Préparation pour 1 kg de palourdes 4 grosses tomates coeur de boeuf 1 gros oignon blanc 2 échalotes 2 gousses d'ail 1 cuil à soupe d'huile...
Poêlées salées
Poêlée de brocolis à la féta
Ingrédients pour 2 brocolis 1 oignon blanc 150 g de féta Quelques branches de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel, poivre du moulin...
Soupes, potages
Soupe de poireaux aux coques
Ingrédients pour 1 litre de coques 1 verre de vin blanc 4 poireaux 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de...
Tartes sucrées
Tarte aux prunes vanillées
Ingrédients pour 250 g de pâte brisée 2 cuil à soupe de poudre d'amandes 800 g de prunes 3 gouttes de vanille liquide 2 sachets de sucre vanillé ½...
Champignons
Brochet au vin blanc, poêlée de champignons
Préparation pour 1 brochet de 1 à 1,2 kg4 échalotes6 branches de persil300 g de champignons de Paris50 cl de fumet de poisson50 cl de vin blanc1 cuil à soupe...